Celíacos: helado de vainilla sin gluten

Una receta deliciosa y sencilla prepararemos para que todos los celíacos, adultos, jóvenes y niños puedan degustar de un riquísimo helado de vainilla, compuesto integramente con alimentos permitidos.

Ingredientes:

80 grs de azúcar
120 cc de leche desnatada
150 cc de nata fresca
1 huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Calienta en una olla la leche desnatada, el azúcar y luego vuelca esta preparación sobre el huevo batido. Coloca la olla en el fuego con esta mezcla y cocina a fuego suave removiendo hasta que se espese. Añádele la esencia de vainilla, remueve un poco y deja enfriar.

Aparte, bate la nata y agrégasela a la mezcla ya fría. Vuelca la preparación en un recipiente y llévalo al congelador por media hora. Luego retíralo, bate la mezcla y lleva nuevamente al congelador hasta que tome consistencia helada. Por último, retíralo y sirve las porciones.

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