Celíacos: guarnición de tomates con ajo y tomillo

Para todos aquellos que padecen de celiaquía te enseñaré a preparar una sabrosa guarnición de tomates con ajo y tomillo ya que constituye un alimento excelente para acompañar con diversos cortes de carne, pollo o pescado.

Ingredientes:

50 grs de mantequilla blanda
4 tomates redondos
3 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo fresco o seco
Sal y pimienta molida, una pizca

Preparación:

Corta los tomates por la mitad y retírale las semillas. Pela los ajos y pícalos bien chiquitos y luego pisa con un tenedor la mantequilla. Añádele el ajo picado y el tomillo. Mezcla estos ingredientes hasta obtener una crema y condimenta con sal y pimienta.

Unta con esta mezcla los tomates y distribúyelos en una bandeja para horno y hornéalos durante 20 minutos a temperatura moderada hasta que estén tiernos. Por último retíralos del horno y ya los puedes servir.

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