Celíacos: galletas sin gluten

Los celíacos son personas que deben cuidar al máximo su alimentación por lo que hoy te enseñare a hacer una receta para que puedas disfrutar sin culpas:

Ingredientes:

300 grs de fécula de mandioca
120 grs de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear casero
Sal, 1 pizca
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de especias dulces
1/2 cucharadita de nuez moscada
100 grs de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de nata

Preparación:

En primer lugar tienes que tamizar la fécula de mandioca junto con el azúcar, el polvo para hornear casero, la sal, la canela, las especias dulces y la nuez moscada.

Ahora, sobre una mesada, mezcla de los ingredientes secos, añade la mantequilla y forma miguitas. Incorpora el huevo y la nata. Une muy bien esta preparación hasta que obtengas una masa tierna y si es necesario agrega agua fría. Deja descansar la masa durante 1/2 hora

Por último, estírala y corta las galletas de la forma que desees, espolvoréala con fécula de mandioca y listo, al horno.

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