Celíacos: galletas para la merienda sin gluten

Te presento una receta especial para celíacos de galletas rápidas y sencillas de elaborar para que saboreen con la merienda y puedan compartir con el resto de la familia con el aporte de poder conservarlas en frascos de vidrio bien cerrados durante varios días.

Ingredientes:

3 tazas de harina sin gluten
10 cucharadas colmadas de margarina o mantequilla
4 cucharadas de edulcorante líquido

Preparación:

Coloca en un bol todos los ingredientes y mézclalos bien hasta que formes una masa suave. Una vez realizada la masa, toma porciones y forma pequeñas bolitas y aplánalas. Luego prepara una placa para horno previamente untada con aceite y espolvoreáda con harina sin gluten.

Precalienta el horno y acomoda las galletas en la placa, dejando un espacio entre una y otra. Por último, cocínalas durante de 7 a 10 minutos aproximadamente. Una vez cocidas retíralas y déjalas enfriar antes de consumir o guardar en los frascos.

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