Celíacos: filetes de brótola con puré de calabaza sin gluten

El plato de comida que prepararemos es un alimento excelente para todos los celíacos y constituye una opción diferente de incorporar a la dieta diaria sin gluten este delicioso pescado con el aporte de hierro, minerales y vitaminas para una alimentación saludable.

Ingredientes:

6 filetes frescos de brótola
1 y 1/2 taza de leche desnatada
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de fécula de maíz
2 cucharaditas de orégano
perejil picado para espolvorear, a gusto
1 cucharada de ralladura de limón
Sal y pimienta molida, a gusto
1 envase de puré de calabaza sin gluten

Preparación:

En una olla coloca la leche desnatada, el vino, la fécula de maíz, el aceite de oliva, el orégano, la ralladura de limón, condimenta con sal y pimienta a gusto, mézclalos muy bien y cocínalos a fuego suave hasta la preparación quede espesa.

Una vez realizado este paso, introduce los filetes de pescado en la olla y cocínalos por 15 minutos aproximadamente. Retíralos y sirve cada filete espolvoreádo con el perejil picado y acompañado de una porción de puré de calabaza.

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