Celíacos: fideos moños con calabaza sin gluten

Prepararemos un nutritivo y saludable plato con pastas secas como son estos moños con calabaza para todos aquellos que padecen de celiaquía, siendo una comida totalmente libre de gluten.

Ingredientes:

500 grs de fideos moños sin gluten
1 kilo de calabaza
50 grs de mantequilla
50 grs de queso rallado sin gluten
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta, a gusto
nuez moscada, una pizca

Preparación:

Pela la calabaza y córtala en pequeños daditos y dórala en una olla con la mitad de la mantequilla y el aceite de oliva. Condimenta con sal y pimienta y una pizca de nuez moscada.

A continuación, cocina la pasta en la forma habitual, escúrrela y condiméntala con el resto de la mantequilla y el queso rallado. Por último colócala en una fuente y viértele por encima la calabaza. Mezcla la preparación y sirve las porciones.

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