Celíacos: ensalada de alcauciles sin gluten

Las diversas ensaladas constituyen un alimento importante que todos los celíacos deben incorporar a la dieta diaria y por este motivo hoy prepararemos una saludable y nutritiva preparación a base de corazones de alcauciles.

Ingredientes:

12 corazones de alcauciles
2 tomates cortados en rodajas
2 huevos duros
200 grs de jamón cocido (apto celíacos)
aderezo mayonesa, cantidad necesaria
perejil picado fresco, a gusto
Sal y pimienta, una pizca

Preparación:

Primero prepara una ensaladera o fuente amplia. Luego, corta los corazones de alcauciles en trocitos, el jamón cocido apto en cubitos, los huevos duros en rodajas y los tomates también en rodajas.

Coloca todos estos alimentos en la ensaladera, condimenta con sal y pimienta, perejil picado a gusto y agrégale el aderezo mayonesa a gusto.
Por último, remueve la ensalada y ya la tienes lista para degustar.

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