Celíacos: copa de camarones sin gluten

La receta sencilla que hoy te presento es muy sabrosa, saludable y apta para todos los celíacos ya que constituye una excelente opción para degustar como entrada fría e incorporar varios alimentos permitidos a la dieta diaria sin gluten.

Ingredientes:

350 g de camarones frescos
1 aguacate (palta) grande
3 cucharadas de zumo de limón
4 cucharadas de aderezo (mayonesa) sin gluten
1 pimiento morrón colorado
sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Retírale la pulpa al aguacate y colócala en un recipiente. Luego písarla con un tenedor y rocíala con el zumo de limón para evitar que se oxide.

A continuación, mezcla bien este puré con los camarones y el aderezo (mayonesa). Condimenta con sal y pimienta y distribuye esta preparación en las copas. Corta pequeñas tiras del pimiento morrón y decora las copas. Una vez preparadas, reserva las copas en la heladera hasta el momento de sevir.

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