Celiacos: budincitos de melocotón sin gluten

budin

Ingredientes:

6 mitades de melocotones (duraznos) al natural
2 cucharadas de almíbar
4 cucharadas al ras de fécula de maíz
1 cucharada de azúcar
caramelo líquido, cantidad necesaria

Preparación:

Prepara los melocontes procesandolos y tamizandolos para por último incorprar el almíbar, el azúcar y la fécula de maíz disuelta previamente en una cucharada de agua fría. Mezcla muy bien.
Cocina todo por unos 6/8 minutos y vuelca la preparacion en moldecitos individuales previamente acaramelados. Deja enfriar los budincitos

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