Celíacos: bizcochos sin gluten

Para todos los celíacos elaboraremos una receta sencilla y deliciosa de bizcochos salados sin gluten para degustar en cualquier momento del día, especialmente a la hora de la merienda.

Ingredientes:

300 grs de fécula de mandioca sin gluten
1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
100 grs de mantequilla
3 huevos
Sal, una cucharadita

Preparación:

Vuelca todos los ingredientes en un recipiente y únelos con las manos para formar una masa. Luego, estírala con el palote y corta medallones de pequeños a medianos.

Distrbúyelos sobre una bandeja untada con mantequilla y espolvoreáda con fécula de mandioca y cocínalos en el horno de temperatura moderada. Si deseas, puedes pintar los bizcochos con huevo batido o leche desnatada, antes de colocarlos en el horno. Cuando estén cocidos, retíralos y déjalos enfriar unos minutos antes de degustar.

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