Celíacos: barritas de cereal sin gluten

Esta receta está creada para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten siendo una nutritiva golosina dulce integrada por alimentos permitidos para que puedan incorporarla a la dieta diaria sin inconvenientes y consumirla en cualquier momento de la jornada.

Ingredientes:

200 grs de chocolate cobertura (apto celíacos)
100 grs de almendras picadas
100 grs de nueces picadas
50 grs de piñones enteros
50 grs de fruta seca (piña) picada
50 grs de semillas de sésamo
50 grs de arroz inflado
3 cucharadas de harina sin gluten
100 grs de miel
100 grs de mermelada sin gluten

Preparación:

Primero derrite el chocolate a baño de María o en el micoondas y en un bol coloca todos los ingredientes secos y mézclalos. Luego incorpórale la miel, la mermelada sin gluten y una cuarta parte del chocolate derretido. Tapiza con papel manteca una placa para horno de forma rectangular y distribuye bien pareja la preparación.

Cúbrela con el resto de chocolate derretido y lleva la placa a cocinar en un horno moderado (previamente precalentado) por 15 a 20 minutos. Cuando retiras la preparación cocida, déjala enfriar bien y luego la puedes cortar dándole la forma de las clásicas barritas de cereal.

Un comentario

  1.   Adriana Raquel Pérez dijo

    Muy tentadoras las barritas…gracias por compartir sus recetas…

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