Cebollas rellenas de requesón

Ingredientes:
5 cebollas grandes
500g de requesón
200g de jamón
1 huevo
1/2l de besamel
50g de queso rallado para gratinar
4 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta

Elaboración:
Pelar y cortar los extremos de la cebolla. Hacer una incisión en el centro de la cebolla y ponerlas a cocer en una cazuela con agua y sal, durante 15 min. Sacar y ponerlas en un cuenco con agua fría.
Mezclar el queso con el jamón picado, el perejil y salpimentar. Sacar las capas de la cebolla introduciendo el pulgar entre ellas y ahuecar. Picar las capas más pequeñas y añadirlas al relleno. Rellenar las cebollas y colocarlas en una fuente, engrasada, muy juntas con el relleno hacia abajo. Cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso. Hornear unos minutos hasta gratinar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *