Cebollas, apio y zanahoria a la vinagreta

Las buenas vinagretas acompañan diversos platos va bien con emparedados acompañando carnes rojas y blancas platos de vegétales realzando el sabor de tus comidas.

Todos piensan que es difícil hacer una buena vinagreta pero a lo contrario es sencillo y tener una buena vinagreta en la heladera te puede ayudar mucho cuando no sabes con que acompañar un plato.

Ingredientes

2 cebollas
1 apio
6 zanahorias grandes
200 cm3 de agua
Sal a tu gusto
3 Aceite de oliva
1/2 cucharita de vinagre
1 cucharita de orégano

Procedimiento

Cortar el apio en julianas la cebolla en aros y la zanahoria en rodajas muy finas, pone a hervir zanahoria con abundante agua y sal a gusto durante 5 minutos luego agrega la cebolla y herví junto a la zanahoria 2 minutos más, Retira del fuego y déjala enfriar, añadí el apio y mezcla.

Preparar el aderezo mezclando los 200 cm3 de agua el aceite, el vinagre, el orégano y una pizquita más de sal.

Coloca por aribe de las cebollas y los puerros este aderezo y servir bien frío.

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