Cebolla confitada

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INGREDIENTES:

– 700grs de cebolla
– 30grs de mantequilla
– 30grs de aceite de oliva
– 2 cucharadas soperas de azúcar
– sal y pimienta
– un chorrito de vinagre

PREPARACIÓN:

En una sartén se pone el aceite y la mantequilla al fuego, se limpian las
cebollas y se parten en aros finitos y se colocan también en la sartén. Se
va friendo a fuego medio/bajo durante unos 35 minutos, se añade la sal y la
pimienta, cuando la cebolla está blandita se añade el azúcar y se cocina
durante otros 5 minutos en los últimos 30 segundos se añade un chorrito de
vinagre y se mezcla todo bien. Ya está listo para degustar.

Información sobre la cebolla

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2 comentarios

  1.   Diocenes dijo

    Como me gusta la cebolla confitada. Esta recete varia un poco de la ultima que vi, creo que fué en http://www.elencuentrodelgourmet.com
    pero tambien me gusta y la preparé ayer.

    Muy buena.

  2. esta reseta no la e degustado pero se Ve interesante gracia por su ayuda

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