Cazuela de almejas con arroz

Este es un plato muy rico y sabroso ideal para un día frio para acompañar con pan bien crocante o un buen queso rallado por encima.

Se hace en tan solo 30 minutos y tendrás un plato completo con un sabor incomparable

Ingredientes

750 gramos de almejas
Medio vaso de vino blanco
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 ramita de perejil
2 limones
4 cucharadas de aceite de oliva
5 porciones de arroz cocido
Sal y pimienta gusto

Procedimiento

Limpiar las almejas, pica el ajó, el perejil y la cebolla, luego exprimir los limones, en una cacerola con aceite caliente rehogar el ajo y la cebolla durante 3 minutos, añadir el perejil, el limón y salpimentar.
Agrega el vino y las almejas, aunque parezca poco líquido, las almejas irán despidiendo sus jugos y ayudaran a la cocción, que será de 15 minutos. Una vez que termine este tiempo se pone el arroz y se cocina 5 minutos más.

Serví bien calentito.

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