Ni el arroz ni los ravioles se te volverán a pegar

Mi abuela me ha dejado muchas enseñanzas, y entre ellas trucos que hasta hoy utilizo cuando le cocino a mis seres queridos.Uno de los trucos que me enseñó, es como hacer para que el arroz no se pegue, y bueno, hoy aquí te enseñaré mi truco:
Para que el arroz que estás preparando no se pegue, […]

Como conservar patatas peladas y/o picadas

¿Te has puesto a hacer una tortilla de patata y te has dado cuenta de que no tienes huevos?
Bien sencillo, para que no se estropeen las patatas que acabas de pelar y picar las ponemos en un bol cubiertas de agua y las metemos en el frigorífico. Así se conservarán perfectamente un par de días […]

¿Como limpiar una cazuela que se nos ha pegado?

¿Nunca se te ha olvidado una cazuela en el fuego?
Si alguna vez te pasa, una ayudita para limpiarla es ponerla a hervir con un poco de agua y un chorrito de vinagre (en su defecto un poco de zumo de limón) durante unos diez minutos. La dejas templar un poco (para no quemarte!!) y verás […]

COMO HACER UN CALDO DE PESCADO CASERO

Si desea elaborar un caldo de pescado casero cocer, en un litro de agua-a
fuego medio durante 30 minutos- 300gr de moralla de pescado, 1 puerro, 1
zanahoria, un puñado de garbanzos y sal. Dejar que enfríe y, con una
espumadera, quitar la grasa que haya cuajado en la superficie. Después de
colado, ya está preparado para usarse.
Ver otros […]

COMO SABER SI UN PESCADO CON ESCAMAS ESTÁ FRESCO

 Para ver si los pescados con escamas están frescos, pasamos el dedo por el
lomo, en sentido contrario al de las escamas. Cuantas más escamas se
suelten, menos fresco está.
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COMO CONSERVAR EL PESCADO FRESCO MÁS TIEMPO

Para conservar el pescado más tiempo es preferible guardarlo sin tripas y
bien limpio en un lugar fresco, cubierto con un trapo bien húmedo.
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¿COMO CONSEGUIR REBOZADOS BONITOS?

Para conseguir que cuando hacemos pescado rebozado nos quede tan bonito como en los restaurantes vamos a rebozarlos en una especie de masa que conseguimos echandole al huevo una pizca de levadura y algo de harina. ¿Cuanta harina tenemos que echar? Pues cuando la masa este ni muy líquida, ni muy espesa (cuando al levantar la […]

RECETA PARA QUE NO SE ESTROPEEN LAS MANZANAS

Muchas veces compramos más fruta de la que consumimos y se comienza a estropear. Nuestro objetivo esque no se queden pochas las manzanas y no tengamos que tirar nada. Para ello un truquito consiste en la siguiente receta:
Pelamos las manzanas, las cortamos en daditos y las metemos en agua con sal o limón (si no, […]

COMO HACER PATATAS FRITAS CON POCO ACEITE

Cogemos las patatas una vez peladas, las cortamos en cuadraditos ó con una cucharilla vaciadora vamos sacando bolitas de patata. Salteamos las bolitas de patata con un poco de aceite, o una pizca de mantequilla, en una sartén hasta que queden doraditas, que tomen color (unos 2 minutos). Hemos conseguido que las patatas estén crujientes por fuera. Para […]

CONSEJO PARA CONGELAR QUESO FRESCO

Cuando compramos queso fresco, lo mejor es comprar la cantidad que vamos a consumir, pero si nos sobra podemos congelarlo. Para congelar el queso fresco debemos secarlo antes con un poco de papel de cocina para que no se cristalice. Posteriormente lo envolvemos en papel de plástico y lo metemos en el congelador. No dejarlo […]

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