Hoy vamos a preparar una rica tapa para los amantes del queso, que aunque parezca algo sosa por los ingredientes que contiene, es ideal y sencilla para los amantes de este rico ingrediente.

Así que vamos a preparar una rica tapa de quesos, sencilla y con un toque especial y divertido, además es una receta en la que pueden participar los peques de la casa. Como siempre vamos de compras y nos organizamos el tiempo para su preparación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• quesitos en porciones
• queso de cabra curado
• pan
• aceitunas
• palillos

Ya tenemos los ingredientes para la receta así que vamos a por su preparación.

Así que empezamos cortando un par de rodajas de pan, para montar la receta. Y por otro lado cortamos un par de laminas de queso de cabra curado o del que dispongamos, que sea fino porque si es intenso nos romperá los contrastes. Ahora cortamos los quesitos a trozos y podemos montar la receta.

Cogemos el pan y lo podemos tostar si queremos, montamos la lamina de queso encima y con el palillo pinchamos primero la aceituna y después el quesito, ahora lo unimos todo con el queso de cabra y el pan.

Ya tenemos la receta lista, solo nos falta disfrutar de ella, la verdad que aunque parezca poco logico mezclar un queso intenso con quesitos, es una unión bastante especial.

Sin mas que añadir, os deseamos buen provecho y que disfrutéis del manjar.

Una rica tapa nunca sienta mal. Así que vamos a disfrutar de esta rica preparación que os traemos para hoy. A base de huevo, ternera y setas. Una mezcla de sabores especial que seguro quedará bien en todas las mesas.

Prepararemos un rico bocado de huevo con ternera y setas. Una vez mas, vamos de compras y nos organizamos el tiempo para poder preparar la receta de hoy sin problemas.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

• 2 huevos
• carne picada de ternera
• setas
• aceite y sal

Ya tenemos los ingredientes listos para la receta de hoy. Solo nos queda ponernos con su preparación.

Ponemos a hervir los huevos en una olla con agua y por otro lado en una sarten le colocamos un poco de aceite y añadimos la carne picada de ternera para que se haga.

Mientras en otra preparamos las setas, en mi caso son angulas de monte porque el otro día tuve la suerte de encontrar unas cuantas. Pero podéis utilizar cualquier otra especie de seta.

Ahora solo nos queda montar el plato. Abrimos los huevos y los rellenamos. Ya tenemos la receta lista.

Sin mas que añadir os deseo buen provecho y que disfrutéis del manjar. Como veis es muy sencilla de preparar, así que no dudéis en probar esta rica tapa. Recordad que podéis variar los ingredientes sin problemas.

Las patatas chips son un aperitivo muy versátil que merece la pena aprovechar, así que vamos a realizar una rica tapa con ellas. Sencilla y rápida de elaborar, que sorprenderá a nuestros invitados.

Unas ricas patatas chip con un salteado de jamón y anchoas. Como siempre vamos de compras y nos organizamos un poco el tiempo para poder preparar esta rica tapa.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• Patatas chips
• 1 lata de anchoas
• 2 lonchas de jamón york
• pimienta

Ya tenemos los ingredientes básicos para la receta de hoy, así que vamos a ello.

Empezamos cortando las anchoas y el jamón a trozos pequeños. Cuando tengamos los ingredientes cortados los pasamos por la sarten que debe estar muy caliente para que las anchoas no se deshagan, y aún así a mi se me han desmontado un poco.

Ahora nos disponemos a montar el plato, agregamos a las patatas un poco de pimienta al gusto si nos gusta el picante y le añadimos el jamón y las anchoas salteadas por encima cuando estos estén calientes.

Si queréis darle un toque mas especial aún, poned las patatas medio minuto en el microondas a baja potencia y luego añadir los ingredientes.

Ya tenemos la tapa lista, sencilla y rica de preparar, siempre sorprende a alguien.

Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de la cocina.

Las tapas curiosas siempre quedan bien. La originalidad en la mesa cada vez se valora mas, es un detalle importante tener en cuenta que también se come por los ojos, lógicamente la persona debe conocer un poco los sabores de los invitados o al menos cocinar de forma neutra para que no tenga sorpresas desagradables.

Vamos a elaborar una tapa de champiñon con huevo de codorniz. Como veis es sencilla y la presentación da un toque original al pincho.

Bien, vamos de compras y nos ponemos a ello, pero antes vamos a organizarnos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 – 20 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 4 champiñones grandes
• 4 huevos de codorniz
• sal

Los ingredientes son sencillos y la elaboración aún mas. Así que vamos a ponernos con esta tapa que sorprenderá a los mas curiosos.

Empezamos cogiendo los champiñones, a poder ser grandes porque el montaje de la tapa así lo requiere. Le retiramos la pata, debemos arrancarla de la base para lograr que de dentro quede hueco, es mas fácil que lo veáis en las imágenes. Cuando tengamos los champìñones listos cogemos los huevos de codorniz y los cascamos en el hueco de cada seta.

Ya tenemos la base de la tapa hecha, le añadimos un poco de sal y ya podemos poner el pincho en el horno, a 200 grados sin calentarlo previamente.

Una vez veamos que están hechos los retiramos y ya tenemos la tapa lista para presentar.

Espero que os guste, porque a mi me encanta prepararla, por su estética y por su presentación. Ya que si queréis sorprender a alguien este aperitivo tiene el éxito asegurado.

Solo me queda desearos buen provecho y que si preparáis la receta de hoy, disfrutéis de ella.

Una tapa peculiar sin lugar a dudas es la que os voy a traer hoy, no se que nombre ponerle, pero se que esta riquísima. Para los amantes de los contrastes esta puede ser su receta perfecta.

Una tapa de arroz y chips. Como veis a simple vista parece algo rara, que alguno de los ingredientes no encaja, pero no es así. Cuando la probéis quedareis sorprendidos por su rico sabor y su textura peculiar.

Como siempre compramos algunos ingredientes y nos ponemos ello. Además de organizarnos el tiempo, claro esta.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 – 20 minutos

Ingredientes:

• arroz hervido largo
• patatas chips
• vinagre
• sal y pimienta
• aceite
• pimentón dulce

Como veis los ingredientes son sencillos y mas aún si hacéis como yo, que elaboro esta tapa cuando he preparado arroz y por el motivo que sea a sobrado un poco.

Ponemos en un bote pequeño un poco de arroz, con vinagre, sal, aceite y pimienta, lo mezclamos todo bien y ya tenemos la mezcla principal.

Ahora cogemos las patatas chips, las que sean mas grandes y que tengan una forma cóncava para que aguante mejor el montaje. Cuando las hayamos elegido las montamos.

Ponemos una cucharada de arroz en cada patata chip y cuando las tengamos todas listas podemos pasar a aliñar la tapa.

Un poco de aceite, a poder ser de oliva, para que el pimentón se agarre bien al arroz y no se suelta.

Ya tenemos nuestra tapa lista. Solo me que desearos buen provecho y recordad, abrid vuestra mente gastronómica, os perdéis muchos sabores que seguro os gustaran.

A disfrutar de la tapa y su elaboración.

A veces los aperitivos significan un quebradero de cabeza a la hora de preparar nuestros menús, ya que siempre caemos en las mismas compras, aceitunas, berberechos, mejillones etc.

Hoy quiero compartir con vosotros una receta fácil y rápida de preparar. Unas ricas chips de zanahoria que despertaran la curiosidad de todos.

Empezamos comprando los ingredientes y organizando el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• zanahorias
• aceite de girasol
• sal

Como veis los ingredientes más básicos no pueden ser. Unas simples zanahorias, que si observáis no he limitado en cantidad, ya que irá en relación a las personas que vayan a comer con nosotros.

Yo solo utilice las de la imagen. Empezamos limpiándolas y las dejamos listas para cortar en rodajas.

En mi caso dispongo de una maquina que me lo hace, pero también se puede hacer con el cuchillo, al modo tradicional. Mientras cortamos, ponemos el aceite a calentar, ya sea con la freidora o con sarten.

El tamaño de las rodajas, no esta limitado, al gusto están bien, mas pequeñas mas largas etc. Pero a poder ser, todas del mismo grosor.

Cuando tengamos el aceite caliente, le añadimos las chips de zanahoria, las dejamos que se hagan un rato, hasta que se doren y retiramos.

Ya las tenemos listas para servir, con un poco de sal estan riquísimas. Acordaros de ponerlas en papel absorbente.

Solo me queda comentaros que se pueden hacer de otras variedades, de zanahoria, de boniato etc. Las iremos conociendo.

Buen provecho y a disfrutar del aperitivo.

A veces, viendo la tele se observan recetas interesantes y sencillas. El otro día me comentaron una receta a base de plátano y jamón ibérico, muy sencilla de elaborar. Es una tapa ideal para cuando tenemos invitados y no sabemos que elaborar, para no salir a la mesa con lo mismo de siempre.

Vamos a elaborar pincho de plátano con jamón ibérico. Es sencillo de elaborar y cabe destacar que esta riquísimo.

Empezamos con la compra. Y otros detalles, como siempre.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 2 plátanos no muy maduros
• 6 lonchas de jamón ibérico
• aceite

Empezamos con el montaje del pincho. Los ingredientes son básicos y en el caso de no poder disponer de ibérico lo haremos con el serrano de toda la vida.

Vamos a ello, cortamos el plátano en tres trozos y cada trozo lo enrollamos con una loncha de jamón ibérico. Es bueno que el jamón este cortado finísimo para que no cargue en exceso. Los sujetamos con un palillo y estarán listos para freír.

Ponemos una sarten a calentar con unas gotitas de aceite de oliva y le ponemos los pinchos para que se doren al completo. Tanto por los lados como por las puntas.

Un detalle importante es que si no disponéis de unas buenas pinzas, es mejor hacer con las manos para que no se rompa, lógicamente el riesgo de quemarse es mas alto, así que hay que estar atentos.

Cuanto tengamos los pinchos dorados, los sacamos y ponemos en un plato. Listos para comer.

Solo me queda desearos buen provecho y que esta es una tapa de contraste, jamón ibérico con plátano, salado y dulce.

A disfrutar.

Las albóndigas son un manjar típico, ya que se puede combinar con muchas salsa u otros ingredientes, como con guisantes, sepia etc.

Hoy os traigo la forma de elaborarlas de forma básica, luego cada cual las podrá unir con lo que mas le guste.

Como siempre compramos los ingredientes y no organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 250g de carne picada de cerdo
• 1huevo
• pan rayado
• harina
• sal
• aceite

Los ingredientes son fáciles i su preparación también. La carne puede ser de ternera o incluso de pollo, eso va al gusto de cada uno.

Empezamos mezclando la carne picada con un poco de sal, le agregamos el huevo y mezclamos bien, para que se impregne toda la carne.

Algunas personas les ponen ajo, en mi caso lo quito de la receta porque no me gusta que tenga sabor a este ingrediente. Pero en el caso de que queráis ponerle, ahora es el momento, picado con un poco de perejil se mezcla todo.

Ahora le agregamos pan rayado hasta que la mezcla quede consistente, también se puede hacer con la molla del pan, pero creo que es mejor el pan rallado porque no se gasta pan.

Cuando logremos una buena masa, que se pueda trabajar, hacemos bolas y las pasamos por harina. Lógicamente ya tendremos una sarten con aceite caliente, para ir poniéndolas todas.

Las doramos al gusto y las ponemos sobre papel absorbente para que suelten el aceite extra.

Como veis es muy sencillo de elaborar, ahora las podemos comer así mismo, como es mi caso o podemos hacerlas con salsa, con guisantes o como mas nos gusten. Yo os las recomiendo con sepia y guisantes, riquísimas.

Solo me queda desearos buen provecho.

El marisco es un ingrediente que por norma general gusta a todo el mundo, hoy quiero compartir con vosotros una receta que yo llamo almejas con salsa picante. Es sencilla de elaborar y si os gusta el picante es perfecta para añadirle un toque de cayena.

Como siempre empezamos comprando algun que otro ingrediente y nos organizamos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de almejas
• coñac

Para la salsa:

• tomate natural triturado
• pimienta
• sal
• cayena
• aceite
• 1 diente de ajo
• una rodaja de cebolla

Como veis los ingredientes son básicos y bastante sencillos de lograr. Empezamos una hora antes poniendo las almejas con un poco de agua y sal para que expulsen la arenilla que llevan.

Ahora las escurrimos y las echamos en una sarten con un poco de aceite, para saltearlas y que se terminen de abrir, recordad que almeja cerrada después de un rato de calor no es recomendable consumirla. Agregamos un poco de coñac y las salteamos, para que tengan un toque especial.

Dejamos que suelte el alcoholy le agregamos la salsa con un toque picante. Una vez tenemos la salsa con las almejas dejamos que el tomate se haga y se espese un poco.

Yo las preparo como aperitivo, si es así la cantidad puede variar al gusto. Además recordaros que puede ser sin cayena, por lo que dejaría de ser tan picante.

Solo me queda desearos que disfrutéis de la receta y que espero vuestros comentarios. Buen provecho.

Los aperitivos son fáciles a la vez que comprometidos, sobre todo si tenemos intención de prepara una cena o comida con invitados. Debemos tener en cuenta, el ofrecer variedad, si conocemos a las personas invitadas es sencillo, pero sino, el lema debe ser este. Algo sencillo, rápido, pero variado.

Hoy os traigo un rico y sencillo aperitivo, pincho de tomate cherry con queso fresco.

Como siempre, vamos a comprar algún que otro ingrediente y conocemos detalles del tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 1 paquete de tomates cherry
• 1 pack de queso fresco
• pinchos
• vinagre de modena, aceite y sal

Ya tenemos los ingredientes necesarios,que como veis son pocos. Empezamos limpiando los tomates con agua y secándolos bien.

Ahora abrimos el paquete de queso blanco y lo cortamos en tacos al gusto, hay quien le gusta mas pequeños y hay quien lo prefiere mas grande.

Con estos dos sencillos pasos, empezamos montando los pinchos, un tomate, un trozo de queso, yo lo preparé con dos tomates y un trozo de queso. Pero elección ira en relación a cada cual.

Una vez montados, los aderezamos con aceite, sal y un poco de vinagre de modena. Ya están listos.

Como ven son sencillos de elaborar y además están riquísimos.

Solo me queda desearos buen provecho.