PAVO RELLENO CON SALSA DE PEDRO XIMENEZ

INGREDIENTES:
Una pechuga de pavo de un kilo abierta en libro (dividida en 2 rectangulos)
200 gr de queso en laminas.
200 gr de membrillo cortado en laminas finas
70 gr de nueces troceadas
70 gr de ciruelas pasa sin hueso
Sal y pimienta
Ingredientes para la salsa
500 gr de vino dulce de la variedad de Pedro Ximenez
150 gr de zanahorias
300 gr […]

TARTA DE BIENVENIDA AL 2004

INGREDIENTES:
INGREDIENTES CREMA
100 gr de agua
350 gr de azucar
6 yemas de huevo
2 cucharadas de nescafe
400 gr de mantequilla tª ambiente (no margarina)
Nota importante hacer la crema con tiempo y dejar enfriar en el frigorifico
Otros ingredientes
25-30 bizcochos de soletilla o una plancha de la abuela cortada en 3 tiras del largo del molde
Un molde de plum cake […]

MILHOJAS DE GALLETA DE AVELLANA CON MANZANA Y SIROPE DE SIDRA

INGREDIENTES:
2 manzanas del país (las tipo reineta van bien)
azúcar
mantequilla.
300 grs de pasta quebrada
50 grs de avellanas (ya peladas)
1 limón
1/4 litro de nata
1 botella de sidra
Brandy de sidra de Los Serranos
PREPARACION:
Empezaremos por preparar una crema de manzanas asadas, para lo cual lo mejor es descorazonarlas y rellenar su interior con mantequilla amasada con azúcar.
Se hornean durante […]

PASTEL DE AGUACATE

INGREDIENTES:
Para la masa:
· 4 huevos.
· 120 g de azúcar.
· 120 g de harina.
Salsa rosa
Para el relleno:
1 aguacate.
200 g de palitos de cangrejo, gambas/langostinos cocidos.
2 yemas y 1 huevo
· zumo de naranja.
PREPARACION:
Pon la mariposa en las cuchillas, eche el azúcar y los huevos y programe durante 6 minutos a 40 º y velocidad 3. A continuación, […]

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