Ingredientes 2 cdas. de aceite Champignones cortados finamente (cantidad a gusto) 1 cebolla cortada en rodajas Ajo 2 cebollines (cebolla de verdeo) 1 hoja de laurel 1 clavo de olor 2 cdas. de perejil 1 cdita. de harina 1/2 vaso de caldo 1/2...

Ingredientes 2 ajíes cacho de cabra fresco (o ajíes puta parió) 4 tomates Preparación Licua los dos ajíes y mezclalos con los tomates pelados y despepitados.

Corta la cebolla de verdeo en trozos pequeños y colócalos en el vaso de la licuadora con el estragón y perejil, agrega los filetes de anchoas y una taza de aceite, licua por 1 minuto, incorpora el aceite restante, las yemas y el jugo...

Ingredientes 3 cdas. de aceite de oliva 2 dientes de ajo 6 filetes de anchoa 6 aceitunas negras 1 lata de tomates 3 cdas. de alcaparras Pimienta, orégano y ají molido Preparación Calinta el aceite de oliva en una cacerola. Agrega los...

Ingredientes 50 gr de hojas de albahaca 4 cucharadas (60 ml) de nueces 2-4 dientes de ajo 120 ml (1/2 vaso) de aceite de oliva virgen extra 115 gr de queso parmesano recién rallado 25 gr de queso recién rallado Preparación Tritur la...

Pica 3 dientes de ajo y 1 cebolla y dórarlos en un poco de aceite. Agrega 250 gr. de carne picada, rehogar y añader 1 zanahoria rallada y 1 lata de tomates picados (o 3 tomates grandes, pelados). Condimenta con sal, pimienta, 1 ramito...