Salsa fría de albahaca fresca
Sencilla y deliciosa es la receta de esta salsa con albahaca fresca que podremos utilizar como condimento para aderezar diversos tipos de preparaciones para ensaladas carnes o platos de comida que contengan algún tipo de pasta tipo tallarines.
Ingredientes:
12 hojas de albahaca fresca
1 cebolla picada
6 nueces picadas
2 dientes de ajo
1 taza de nata
2 cucharadas de [...]
El chef Jordi Cruz, embajador del cacito de caldo del S.XXI
Jordi Cruz (Manresa, 1978), se inició en su brillante carrera culinaria desde muy joven, cuando tenía 15 años. Cursó sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería Joviat, habiendo obtenido importantes reconocimientos a lo largo de su precoz trayectoria en el mundillo gastronómico.
Desde entonces no han parado de lloverle nuevas propuestas y proyectos, posicionándose a [...]
Salsa con manzanas rojas para aderezar
Esta sencilla y sabrosa salsa con manzanas es una opción distinta de incorporar frutas al organismo y resulta deliciosa con carne de cerdo asado otorgándole un riquísimo sabor agridulce, carne de ternera con cocción al horno o vegetales.
Ingredientes:
6 manzanas rojas
6 cucharadas de azúcar
10 cucharadas de agua
mantequilla, una pizca
canela en polvo, a gusto
Preparación:
Pela las manzanas y [...]
Ensalada de campo
Ingredientes:
1 lata de atún en aceite
Pepinillos
2 huevos
Lechuga
1 tomate grande
1 cebollita
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
Alcaparras
3 patatas
Aceite
Aceitunas negras
Pimienta
Orégano
Vinagre
Sal
Preparación:
Lava las patatas y cuécelas con la piel. Cuece los huevos. Cuando las patatas estén frías, pélalas y córtalas en trocitos. Pica el resto de los ingredientes, bate con varillas el aceite, la sal, el vinagre, la pimienta y el orégano [...]
Salsa de Roquefort para ensaladas
Seguramente te gusten las ensaladas, y también seguramente estás aburrida de ellas. Pues eso llegó a su fin gracias a esta deliciosa salsa que hoy te enseñaré a cocinar.
Recuerda que, si no te gusta el Roquefort, puedes prepararlo con cualquier queso que sea derretible.
Ingredientes:
Aceite
Queso azul o roquefort
Sal
1 yogur
Cebolla
Vinagre
Preparación:
En primer lugar, funde el queso en el [...]
Hipertensos: habas con salsa de menta y nata
Para que degusten todos los hipertensos prepararemos un sencillo plato de comida con esta saludable legumbre rica en proteínas calcio fósforo y saboreen para acompañar con una presa de pollo, una porción de carne de ternera o pescado.
Ingredientes:
500 grs de habas
30 grs de mantequilla
50 cc. de nata fresca
2 dientes de ajo picados
hojas de menta picadas, [...]
Salsa rápida: curry
Hay veces que tenermos que preparar la cena en minutos y si tenemos fideso secos te presento una salsa que en pocos minutos te sacará del problema:
Ingredientes:
1 cebolla
50 g de mantequilla o margarina
30 g de harina
3/4 de litro de carne
Preparación:
La receta, al ser rápida, es simple de preparar: En primer lugar, dora la cebolla muy [...]
Dorada con salsa de pimientos del piquillo
Ingredientes:
2 ajos picados
1 bote de pimientos del piquillo
1/2 pastilla de caldo
1 cucharada de harina
Doradas de ración
Sal
1/2 cebolla
Patatas
Pimienta
Aceite
Preparación:
Pon a asar las doradas y las patatas en rodajas con un poco de aceite, pimienta y sal. Para preparar la salsa haz lo siguiente, echa aceite en una sartén y añádele la cebolla picada, los ajos y el [...]
Salsa oriental
Ingredientes:
20 cl. de aceite
Sal y pimienta
1 diente de ajo aplastado
1 trozo de jengibre picado
4 cdas. soperas de salsa de soja
2 cdas. soperas de jugo de limón
Preparación:
Pon el aceite en un bol y agrega la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo y el jengibre. Sazona con pimienta y poca sal. Revuelve un [...]
Salsa de Cebolla de verdeo
Ingredientes:
50g de manteca (para freír)
Pote de crema
Cebolla de verdeo
Preparación:
Pon la manteca en una sartén y corta la cebolla de verdeo en rodajitas. Fríe con la manteca y cuando esté bien cocida la cebolla, agrega el pote de crema
