Sandwich de Atún con tomate
INGREDIENTES:
- 2 latas de atún.
- 12 moldes de pan.
- Tomate frito.
PROCEDIMIENTO:
- En un bol echamos el atún (sin el aceite) y lo mezclamos con tomate frito.
- Ponemos las rebanadas de pan de molde en el tostador y tostamos hasta que estén crujientes; cuando lo estén rellenamos cada una con atún con tomate y cerramos con [...]
Aguacates a la vinagreta
INGREDIENTES:
- 2 aguacates
- 100 grs. de nueces peladas
- 1 cebolla pequeña
- 1 huevo duro
- aceite y vinagre
PROCEDIMIENTO
- Cortamos por la mitad los aguacates, quitándoles el hueso y vaciándolos sin romper la cáscara de los mismos.
- Lo que hemos vaciado lo ponemos en un cuenco donde le echaremos una vinagreta (cebolla picada, huevo duro, aceite, vinagre [...]
Coliflor Silvestre
INGREDIENTES:
- 1 coliflor.
- 250 gr. de champiñones.
- 3 huevos.
- 50 gr. de mantequilla.
- Aceite.
- 1 Diente de ajo.
- 1/2 limón.
- Sal, pimienta y perejil
PROCEDIMIENTO:
- Limpiamos la coliflor y la cocemos 15 minutos en agua salada. La escurrimos y la dejamos a un lado.
- Rehogamos los champiñones (cortados en filetes) durante 10 minutos a fuego rápido [...]
Tortilla de roquefort
INGREDIENTES:
- 8 huevos.
- 40 gr. de queso roquefort.
- 20 gr. de nata líquida.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
- Fundimos el queso al baño María. Lo mezclamos con la nata.
- Batimos los huevos y salpimentamos.
- Preparamos la tortilla en una sartén con aceite y en cuanto empiece a cuajarse le echamos el roquefort con la nata. Doblamos [...]
Aguacates con cangrejo
INGREDIENTES:
- 2 aguacates.
- 200 gr. de carne de cangrejo. (palitos de cangrejo).
- 100 gr. de queso blanco.
- Zumo de un limón.
- Sal y pimienta.
- Guindilla.
- 1 hoja de menta picada.
PROCEDIMIENTO:
- Cortamos los aguacates por la mitad a lo largo y les sacamos el hueso. Sacamos a una fuente toda la carne del interior y la [...]
Milhojas de Salmon
INGREDIENTES:
- Hojaldre para extender.
- 1 tarrina de queso de untar de salmón.
- 120 gr. de salmón ahumado.
- Huevas de mújol para decorar (opcional).
PROCEDIMIENTO:
1.- Cortamos rectángulos de la masa de hojaldre (un tamaño grande) y les extendemos huevo batido. El hojaldre, para cortalo, ha de estar sin extender (más o menos como nos lo sirven en [...]
Ensalada de frutas Light
Esta es una ensalada de frutas baja en calorias.
Ingredientes:
5 naranjas
1 manzana
1 pomelo
2 kiwis
1 durazno
3 frutillas
Edulcorante C/N
Preparación:
Exprimir el jugo de 4 naranjas, cortar en cubos todas las otras frutas y la naranja, mezclar con el jugo y agregar edulcorante en cantidad necesaria.
Pizza Light
Esta es una piza baja en calorias.
Ingredientes:
7 cdas de leche en polvo descremada
7 cdas de salvado de trigo (fino o grueso)
1 cda. De polvo de hornear
2 huevos
½ lata de salsa de tomates
250 gramos de mozzarella
sal y pimienta
Preparación:
Mezclar los huevos sin batir, agregar la leche, el polvo de hornear, [...]
Tomates rellenos Light
Esta es una receta muy rica, nutritiva y apetitosa.
Ingredientes:
2 tomates
1 lata de atun
1/2 lata de palmitos en trozos (o comprar enteros y trozarlos ustedes)
3 cucharas de mayonesa Light
Condimentos
Instrucciones:
Cortar al tolate una “tapita” solo un pequeño trozo que es donde vamos a incluir el relleno, una vez cortada, poner sal dentro del tomate para que largue [...]
Cubitos de pollo
Estos son unos cubitos de pollo muy livianos para cocinar al horno.
Ingredientes:
Cantidad necesaria de pechugas de pollo
1 taza de cereales de trigo
1 Huevo
Condimento
Instrucciones:
Cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños. Batir levemente los huevos con los condimentos y pasar los cubitos de pechuga por el huevo, una vez remojados en huevo, triturar levemente los cereales [...]
