Peras dulces

INGREDIENTES:
- 4 peras
- 150 gr. de azucar
- ½ limón
- 1 vaso de agua
- 1 yogurt
PROCEDIMIENTO:
- Pelamos las peras y, en un bol, le echamos el azúcar, el zumo del medio limón y el vaso de agua. Las tapamos con film transparente y las metemos en el horno durante 15 minutos (horno a 200º). También [...]

Naranjas en miel

INGREDIENTES:
- 4 naranjas.
- Nata montada.
- Miel.
PROCEDIMIENTO:
- Cortamos por la mitad las naranjas y vaciamos las bases de cada una de ellas. Pondremos la “naranja propiamente dicha” en un cuenco y le echaremos miel mezclándolo todo bien (la miel a echar deberá ser a gusto de uno).
- Cuando lo hemos mezclado todo rellenamos las naranjas de [...]

Ensalada de melón

INGREDIENTES:
- 1 melón.
- 100 gr. de grosellas.
- 1 melocotón.
- 1 manzana.
- Azúcar.
- 2 yogures cremosos.
PROCEDIMIENTO:
- Vaciamos el melón. Pelamos el melocotón y la manzana y cortamos esas frutas en dados. Añadimos el azúcar y las grosellas.
- Repartimos las frutas en copas individuales (también podemos usar el melón para servirlo).
- Cubrimos con el yogurt y lo [...]

Mousse de melón

INGREDIENTES:
- 1 melón.
- Zumo de 1 limón.
- 1 cucharada de canela en polvo.
- 2 claras de huevo.
- Azúcar.
- 1/2 sobre de gelatina en polvo (100gr).
PROCEDIMIENTO:
- Abrimos el melón y lo troceamos (quitándole la cáscara y las pipas). Añadimos el zumo del limón, la canela, y azúcar (al gusto). Mezclamos bien.
- En una cacerola calentamos agua [...]

Pomelos sorpresa

INGREDIENTES:
- 2 pomelos.
- 200 gr. de queso blanco.
- 1 manzana (cortada en dados).
- 50 gr. de apio (en rodajas).
- 1/4 chalota picada.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
- Lavamos, secamos y cortamos por la mitad los pomelos. Sacamos su pulpa y la reservamos, cortándola en dados pequeños.
- Añadimos a esa pulpa cortada el queso blanco, la manzana, [...]

Pastel de fresa

INGREDIENTES:
- 200 gr. de fresas.
- 75 gr. de harina.
- Sal.
- 6 huevos.
- Leche.
- Azúcar.
PROCEDIMIENTO:
- Mezclamos la harina con los huevos y la sal. Echamos un poco de leche y trabajamos la masas para que quede ligera.
- Incorporamos poco a poco más leche (hasta que quede como una masa para hacer crepes) y le echamos un [...]

Manzanas en canapés de naranja

INGREDIENTES:
- 4 manzanas.
- 75gr. de mantequilla.
- 1 naranja
- Zumo de media naranja.
PROCEDIMIENTO:
- Lavamos y les quitamos el corazón a las manzanas (sin romperlas, las ahuecamos). Cortamos la piel de las manzanas (todo alrededor).
- Cortamos 4 rodajas gordas de la naranja, con piel incluída. Las ponemos en una fuente de barro y encima las manzanas. Rellenamos [...]

Manzanas con crema de fresa

INGREDIENTES:
- 4 manzanas.
- 100 gr. de fresas.
- 25 gr. de mantequilla.
- Azúcar (opcional).
PROCEDIMIENTO:
- Ahuecamos las manzanas y las pelamos de arriba a abajo. Las colocamos en una fuente de barro previamente untada en mantequilla.
- Rellenamos el centro de las manzanas con una cucharada de mantequilla y las metemos en el horno a 180º durante 45 [...]

Ensalada de naranjas

INGREDIENTES:
- 4 naranjas.
- 1 manojo de cebollitas.
- 4 endivias.
- 4 zanahorias.
Para el aliño usaremos zumo de limón y un poco de pimienta.
PROCEDIMIENTO:
- Pelamos las naranjas y separamos los gajos.
- Cortamos las cebollitas a rodajas. Lavamos las endivias y usamos sólo el centro y las hojas blancas que cortaremos por la mitad.
También cortamos las zanahorias (si [...]

Pastel de manzana

INGREDIENTES:
- 400 gr de manzanas.
- Mantequilla.
- Almendras fileteadas.
- Tostadas finas (de las de untar).
PROCEDIMIENTO:
- Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas.
- A continuación, en una fuente, ponemos una capa de manzana, otra de almendras y un poco de mantequilla terminando el pastel con manzanas y espolvoreando con unas cuantas tostadas (desmenuzadas).
- Lo metemos [...]