Sorbete de Chirimoya

INGREDIENTES:
- 1 kg de chirimoyas.
- 400 gr. de azúcar y agua (hecho jarabe).
- 2 limones.
- 1 rama de canela.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos a calentar el agua y cuando esté caliente añadiremos la canela y el azúcar y removeremos hasta obtener un jarabe algo espeso. Dejamos enfriar.
- Pelamos las chirimoyas y las cortamos. En un bol mezclamos la […]

Macedonia de Frutas con yogurt

INGREDIENTES:
- 2 peras.
- 2 manzanas.
- 2 plátanos.
- ½ limón.
- 2 yogures naturales o de sabor.
- 4 cucharadas de azúcar.
PROCEDIMIENTO:
- Pelamos las frutas y cortamos en dados aquellas que se puedan, el resto (plátano) en rodajas.
- Mezclamos toda la fruta con el zumo del medio limón y el azúcar y dejamos macerar durante 1 hora en […]

Sangría

INGREDIENTES:
- 2 botellas de 3/4 l de vino tinto.
- 2 manzanas cortadas en dados.
- 1/2 limón.
- 1/2l de agua de Fanta de limón
- 4 cucharadas de azúcar
- Hielo.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos la manzana en una jarra grande donde añadiremos el vino, el zumo de medio limón y el azúcar.
- Dejamos macerar unas horas y cuando vayamos a […]

Helado de mandarina

INGREDIENTES:
- 2 vasos de jugo de mandarina.
- 4 vasos de crema de leche.
- 1/2 de leche condensada.
PROCEDIMIENTO:
- Licuamos el jugo de mandarina con la crema de leche con cuidado de que no se nos corte la leche.
- Añadimos a continuación la leche condensada y licuamos unos minutos más.
- Metemos en el congelador un par […]

Peras dulces

INGREDIENTES:
- 4 peras
- 150 gr. de azucar
- ½ limón
- 1 vaso de agua
- 1 yogurt
PROCEDIMIENTO:
- Pelamos las peras y, en un bol, le echamos el azúcar, el zumo del medio limón y el vaso de agua. Las tapamos con film transparente y las metemos en el horno durante 15 minutos (horno a 200º). También […]

Naranjas en miel

INGREDIENTES:
- 4 naranjas.
- Nata montada.
- Miel.
PROCEDIMIENTO:
- Cortamos por la mitad las naranjas y vaciamos las bases de cada una de ellas. Pondremos la “naranja propiamente dicha” en un cuenco y le echaremos miel mezclándolo todo bien (la miel a echar deberá ser a gusto de uno).
- Cuando lo hemos mezclado todo rellenamos las naranjas de […]

Ensalada de melón

INGREDIENTES:
- 1 melón.
- 100 gr. de grosellas.
- 1 melocotón.
- 1 manzana.
- Azúcar.
- 2 yogures cremosos.
PROCEDIMIENTO:
- Vaciamos el melón. Pelamos el melocotón y la manzana y cortamos esas frutas en dados. Añadimos el azúcar y las grosellas.
- Repartimos las frutas en copas individuales (también podemos usar el melón para servirlo).
- Cubrimos con el yogurt y lo […]

Mousse de melón

INGREDIENTES:
- 1 melón.
- Zumo de 1 limón.
- 1 cucharada de canela en polvo.
- 2 claras de huevo.
- Azúcar.
- 1/2 sobre de gelatina en polvo (100gr).
PROCEDIMIENTO:
- Abrimos el melón y lo troceamos (quitándole la cáscara y las pipas). Añadimos el zumo del limón, la canela, y azúcar (al gusto). Mezclamos bien.
- En una cacerola calentamos agua […]

Pomelos sorpresa

INGREDIENTES:
- 2 pomelos.
- 200 gr. de queso blanco.
- 1 manzana (cortada en dados).
- 50 gr. de apio (en rodajas).
- 1/4 chalota picada.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
- Lavamos, secamos y cortamos por la mitad los pomelos. Sacamos su pulpa y la reservamos, cortándola en dados pequeños.
- Añadimos a esa pulpa cortada el queso blanco, la manzana, […]

Pastel de fresa

INGREDIENTES:
- 200 gr. de fresas.
- 75 gr. de harina.
- Sal.
- 6 huevos.
- Leche.
- Azúcar.
PROCEDIMIENTO:
- Mezclamos la harina con los huevos y la sal. Echamos un poco de leche y trabajamos la masas para que quede ligera.
- Incorporamos poco a poco más leche (hasta que quede como una masa para hacer crepes) y le echamos un […]

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