La receta estrella de la Semana Santa son las torrijas
Año tras año, con la llegada de la Semana Santa, la receta de torrijas se convierte en el postre estrella en la mayoría de las casas. A pesar de ser una receta sencilla, donde el pan del día anterior, vuelve a tomar protagonismo, junto con la leche, huevos, aceite y azúcar, muchos cocineros le añaden [...]
Magdalenas con Arándanos
Ingredientes:
175g de azúcar extrafino dorado
1 cda de levadura en polvo
250g de arándanos frescos
85g de mantequilla fundida
La piel rallada de 1 limón
½ cdita de sal
300ml de suero de leche
400g de harina
2 huevos batidos
Preparación:
Precalienta el horno a 200º. Unta con mantequilla una bandeja para magdalenas de 12 orificios. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, [...]
Galletas con chips de Chocolate y Jengibre
Ingredientes:
85g de azúcar mascabado o azúcar moreno
250g de harina con levadura
50g de jengibre en conserva o cristalizado, troceado
100g de chocolate negro, troceado
2 cdas de almíbar dorado
1 cdita de extracto de vainilla
225g de mantequilla ablandada
Preparación:
Engrasa y forra dos bandejas grandes. Bate la mantequilla y el azúcar hasta que adquieran un color pálido y cremoso y añade [...]
Galletas de Jengibre y Chocolate
Ingredientes:
300g de chocolate negro sin azúcar fundido
½ cdita de levadura en polvo sin gluten
175g de harina
50g de azúcar rubio extrafino
50g de raíz de jengibre en conserva finamente troceada
1 cdita de jengibre rallado
100g de margarina
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Engrasa una bandeja y tamiza en un cuenco la harina, el jengibre rallado y la levadura. En [...]
Tarta de naranja
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
Naranjas
1 bote pequeño de leche condensada
Mermelada de naranja
3 huevos
Vainilla
30 galletas maría
1 tarrina de queso crema
Preparación:
Tritura las galletas, derrite la mantequilla y mezcla bien junto con el poco de vainilla. Ve precalentando el horno a unos 170º, unta un molde con mantequilla y después coloca las galletas.
Por otro lado mezcla la leche [...]
Tarta de melocotón y nata
Ingredientes:
1 bote de nata montada en spray
1 copa de coñac
2 bases de bizcocho (Mildred u otra marca)
1 bote de melocotón en almíbar grande
Almendras crudas laminadas
Preparación:
Pon una base del bizcocho y emborracharlo con caldo de melocotón y coñac. Tritura con la batidora tres o cuatro horas trozos de melocotón y pon encima del bizcocho.
Pon la otra [...]
Cuadraditos de Chocolate con Nueces
Ingredientes:
100g de mantequilla cortada en dados
140g de nueces de pacana partidas por la mitad
225g de chocolate negro, troceado
8 cucharadas de pan rallado
85g de azúcar extrafino
4 huevos grandes separadas las claras de las yemas
85g de almendras molidas
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Engrasa y forra un molde cuadrado. Funde el chocolate y la mantequilla en el [...]
Celíacos: pastel dulce con frutas sin gluten
Esta receta sencilla que te propongo realizar es apta para todos aquellos que padecen de celiaquía y deseen saborear una porción de este delicioso pastel dulce con frutas ya que está compuesto por alimentos permitidos totalmente libres de gluten.
Ingredientes:
250 grs de nata fresca
1 copita pequeña de oporto
2 discos de merengue sin gluten (cocidos)
80 grs de [...]
Brownies compactos de chocolate
Ingredientes:
½ cdita de extracto de vainilla
140g de azúcar rubio extrafino
100g de pan integral rallado
1 huevo grande
La clara de 2 huevos grandes
140g de chocolate negro con 70% de cacao, troceado
Queso fresco para servir
290g de ciruelas en jugo de frutas, escurridas y deshuesadas
2 cditas de semillas variadas (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Engrasa y forra un molde [...]
Galletas con Trocitos de Chocolate
Ingredientes
100g de azúcar mascabado claro
85g de manteca a temperatura ambiente
100g de maníes salados, tostados
100g de manteca de maní
1 huevo batido
½ cdita de extracto de vainilla
300g de chocolate negro (55% cacao)
100g de chocolate con leche
100g de harina con levadura
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Trocea 200g de chocolate negro y todo el chocolate con leche. Parte y [...]
