Huevos rellenos

Todas tenemos huevos en la heladera siempre a mano, y si un dia alguien te cae de sorpresa aquí te dejo una receta para salir del paso:
Ingredientes

6 huevos duros Paté de foie
50 gramos de manteca
200 gramos de crema de leche
Sal, pimienta y pimentón a gusto

Procedimiento
Corta por la mitad los huevos [...]

Tortitas de caballa al horno

Hoy tenia ganas de presentarte algo especial, asi que espero sorprendenrte, a saber:
Ingredientes

1/2 kilo de papas peladas
20 gramos de manteca
3 o 4 cucharadas de leche
1 lata de caballa en aceite
5 cebollas de verdeo picadas
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de perejil picado
Aceite cantidad necesaria Sal y pimienta a [...]

Crepes de Marisco

 
INGREDIENTES:
4 crepes (podemos hacerlas nosotros mismos con la receta de crepes).
250 gr. de gambas.
300 gr. de almejas.
25 gr. de champiñones.
1 vaso de nata líquida.
Medio vaso de vino blanco.
Sal y aceite.

PROCEDIMIENTO:
Cocemos las almejas y las gambas.
Rehogamos los champiñones y cuando se doren incorporamos las gambas y las almejas (sin concha). A continuación echamos el vino blanco [...]

Migas de bacalao con verduras

Aquí os dejamos una recetas de migas que es muy diferente a la que podemos preparar normalmente (que casi siempre suelen ser con tocino o con jamón).
Estas migas llevan bacalao y verduras, una forma nueva de poder comer migas de pan.

http://www.youtube.com/watch?v=rUFf8NcA4M0

Sardinas rellenas

INGREDIENTES:
16 sardinas.
200 grs. de queso roquefort.
1 chorrito de leche o nata líquida.
Pan rallado.
Ajo y perejil.
Aceite y sal.
PROCEDIMIENTO:
- Quitamos la espina central de las sardinas dejándoles la cola.
- Mezclamos el queso y la leche hasta conseguir una pasta con la que llenaremos las sardinas envolviéndolas sobre sí mismas.
- Colocamos las sardinas en una cazuela y las [...]

Crema de atún

Ya lo se, mañana tenes visitas y necesitas algo urgente para salir del paso. Yo te voy a ayudar con esta deliciosa crema de atún, a saber:
Ingredientes

180 gramos de Atún en lata
100 gramos de crema de leche
2 cucharadas de coñac
Sal y pimienta a gusto
1 sobre de gelatina sin sabor
1/2 [...]

Caldo de pescado

Como sabemos el pescado tiene innumerables ventajas para el organismo. Hoy te voy a presentar una receta que me la enseño mi abuela: un rico caldo de pescado.
Ingredientes

1 litro y medio de agua
Sal y pimienta a gusto
1 cebolla
1 zanahoria
1 rama de apio
1 hoja de laurel
1 pescado sin espinas

Procedimiento
En [...]

Merluzas jugosas

Hoy estoy con muchas ganas de presentarte una receta para que todos los comensales de tu mesa se levanten y te aplaudan. Inténtalo y veras:
Ingredientes:

6 merluzas enteras (también puede ser abadejo o pejerrey)
1 cebolla
18 hongos frescos
3 tomates
6 cucharadas de vino blanco
12 cucharadas de caldo de verdura
2 cucharadas de [...]

Bolas de Salmón

INGREDIENTES:
1 lomo de salmón
12 cucharadas de pan rallado.
2 huevos.
Sal, aceite y pimienta.
Media cebolla.
300gr. de puré de patatas.
PROCEDIMIENTO:
- Picamos la cebolla y la echamos en la picadora con el salmón.
- Mezclamos la mezcla con el puré de patatas, un huevo y salpimentamos.
- Una vez mezclado, formamos bolitas que pasamos por huevo y pan rallado y freímos.

Arroz de Atún colorido

El atún es una de las comidas que mas me gustan, y además, si la acompañamos con un rico arroz creo que es irresistible. Acá te presento una receta ideal para una noche de primavera: Arroz de Atún colorido.
Ingredientes

2 cebollas chicas cortadas en Julianas
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite
100 gramos [...]