Sandwich de berenjena y queso

Ingredientes:
1 berenjena mediana
60 g de queso suizo
60 g de queso mozzarella
Sal
2 huevos
Harina y pan rallado para rebozar
1/2 cucharadita de perejil picado
1/2 cucharadita de orégano
Pimienta blanca
Aceite para freír
Elaboración:
Cortar las berenjenas en rodajas no muy gruesas. Salar y dejar sobre una parrilla para que suden y pierdan el amargor. Rallamos los quesos en un bol y le [...]

Milhojas de Salmon

INGREDIENTES:
- Hojaldre para extender.
- 1 tarrina de queso de untar de salmón.
- 120 gr. de salmón ahumado.
- Huevas de mújol para decorar (opcional).
PROCEDIMIENTO:
1.- Cortamos rectángulos de la masa de hojaldre (un tamaño grande) y les extendemos huevo batido. El hojaldre, para cortalo, ha de estar sin extender (más o menos como nos lo sirven en [...]

Sandwich Vegetal

INGREDIENTES:
- Lechuga
- Tomate
- Mahonesa
- Huevo cocido
- Pepinillos
- Pan bimbo
- Atun
PREPARACIÓN:
Para la mezcla: se echa en un bol el huevo cocido, el atun, algo de lechuga y lo más importante, los pepinillos. Todo ello bien picadito lo removemos y lo mezclamos con mahonesa.
Untamos dos capas de pan bimbo con mantequilla (margarina en su defecto). Ponemos una [...]

CANAPÉ DE JAMÓN SERRANO Y HUEVOS DE CODORNIZ

Sabrosísimo y sencillo canapé que produce una sensación muy irrepetible al explotar la llema en la boca.
INGREDIENTES:
- Jamón serrano en finas lonchas
- Huevos de codorniz
- Tostas de pan
PREPARACIÓN:
Calentamos el jamón serrano. Freimos los huevos de codorniz en una sartén con el mínimo aceite posible(o sin aceite). Colocamos en las tostas de pan un trocito de jamón [...]

MONTADITO DE ROQUEFORT CON JAMON

Untamos una buena capa de roquefot en una rebanada de pan de pueblo o similar. Calentamos el jamón serrano cortado en finas lonchas y lo ponemos sobre el roqueford. Ya tenemos un delicioso montadito!!