Canapés de palta
Esta receta simple y sencilla no te puede faltar a la hora de una entrada completa, una fiesta o evento especial:
Ingredientes
Puré de pulpa de 2 paltas
1 cebolla bien picada
2 cucharadas de Manteca blanda
Un poquito de aceite de oliva
Abundante jugo de limón
Sal y pimienta a [...]
Canapé de lomito ahumado
Para el que sabe degustar del buen lomito ahumado, hoy te presento una receta ideal servir como una entrada en una reunión social o familiar:
Ingredientes
10 rebanadas de pan de centeno sin corteza
Manteca cantidad necesaria
20 tajaditas de lomito ahumado
Pickles picados cantidad necesaria
Mostaza 4 cucharadas
Preparación
Cota por la mitad [...]
Canapé de Champiñones
¿Tienes un paladar exigente?, bueno espero hoy sorprenderte con esta receta:
Ingredientes
300 gramos de champiñones frescos
70 gramos de manteca
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de jugo de limón
300 gramos de crema de leche
Sal y pimienta a gusto
Aceite cantidad necesaria
4 rebanadas de [...]
Riñones de vaca con bacon
INGREDIENTES:
- 500 gr. de riñones de vaca.
- 100 gr. de bacon magro.
- 200 gr. de champiñones.
- 50 gr. de zanahorias.
- 50 gr. de chalota cortada.
- 20 gr. de harina.
- Vinagre, agua, aceite, sal y pimienta.
- Zumo de un limón.
- Tomillo, laurel y perejil.
PROCEDIMIENTO:
- Limpiamos y cortamos por la mitad los champiñones. Cortamos los riñones (les [...]
Cucharete, restaurantes en Madrid
Cucharete es un blog especializado en críticas de restaurantes de Madrid.
Hace apoximadamente 4 meses que oí hablar por primera vez de esta iniciativa, y lo cierto es que me pareció una idea genial, pero no ha sido hasta al pasado Iniciador que pude conocer al propio Marcos García en persona.
Un placer conocerte, nos veremos en [...]
II CONCURSO DE TAPAS EN LEPE
Esta tarde, viendo el telediario de Antena 3, me llamó la atención el concurso de tapas en la localidad de Lepe. Según parece, los clientes puntúan de uno a tres las 42 tapas a degustar y por lo tanto ellos son el jurado!!
Me parece una iniciativa interesante para atraer visitantes al pueblo de la que todos [...]
