Celíacos: bocadillos de mandioca y queso sin gluten
Hoy prepararemos una receta saludable para que todos los niños jóvenes y adultos celíacos puedan saborear de este nutritivo alimento para degustar como entrada, aperitivo o guarnición para acompañar con una porción de pollo o carne de ternera al horno.
Ingredientes:
1/2 kilo de mandioca precocida
1 cucharada de harina sin gluten
1 huevo
80 grs de queso parmesano rallado
1 [...]
Bocadillos de queso y cebolla morada
Para degustar antes del plato principal hoy te enseñaré a preparar un delicioso aperitivo como estos bocadillos de queso y cebolla morada para cuando recibes amigos en el fin de semana siendo una receta simple de elaborar de sabor suave y exquisito.
Ingredientes:
3 cebollas moradas (picadas)
100 grs de queso crema
100 grs de queso rallado
2 claras
Sal y [...]
Dip de queso crema con apio y nueces
Con un sabroso queso crema, apio, algunos vegetales y nueces prepararemos un exquisito dip para untar tiritas de pan integral, que darán como resultado unos canapés exquisitos para degustar como entrada fría para cualquier ocasión.
Ingredientes:
2 blanco de apio picado
250 grs de queso crema bien gustoso
50 grs de nueces picadas
1 cebollita de verdeo picada
1 cucharada de [...]
Ensalada de vinagreta (sin vinagre)
Te presento una rica ensalada especial para aquellos que no les sienta bien el vinagre pero quieren disfrutar del sabor típico de una vinagreta:
Ingredientes:
Semillas y jugo de 1 granada grande
Sal a Gusto
1 chorro de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
1 pizca de pimiento
2 cebolla colorada cortada en julianas chicas
6 hojitas de menta picadas
6 cucharaditas de [...]
Pan con manteca y berros
Esta receta es ideal para una entrada ya que es súper fácil y rápida de preparar:
Ingredientes
12 Tostadas
300 gramos de manteca
6 cucharadas de berro picado muy fino
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Pon la manteca en una sartén hasta que este derretida por completo, coloca los berros picados y ponles sal y pimienta. Revuelve y deja un minuto [...]
Cremas de vegetales
Si tienes un día ya medio fresquito, ¿Por qué no preparar una rica y saludable entrada?
Ingredientes
5 papas
2 puerro
4 calabacines
2 hojas de laurel
5 zanahorias
Cubos de Queso a gusto
Queso de rallar a gusto
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Lava y cocina todos los ingredientes sin sus cáscaras hasta que estén tiernos, retira la hoja de laurel, cola, deja entibiar [...]
Cogollos a la parrilla
INGREDIENTES:
4 cogollos.
Aceite
2 latas de anchoas.
PROCEDIMIENTO:
Partimos por la mitad los cogollos y los ponemos en la parrilla para que se hagan con un poco de aceite. Dejaremos que se doren un poco por las dos caras.
A continuación los ponemos en un plato y, encima de ellos, le echamos unos filetes de anchoas y un [...]
Bocaditos de atun con tomate
INGREDIENTES:
2 rebanadas de pan de sandwich.
2 latas de atún.
Tomate frito (casero o de lata).
PROCEDIMIENTO:
- Cogemos el pan de sandwich y lo tostamos hasta que coja color. A continuación lo partimos en cuatro trozos.
- En un bol mezclamos el atún con el tomate frito y le podemos agregar algunas hierbas aromáticas que pueden potenciar el sabor [...]
Huevos con caviar
INGREDIENTES:
- 4 huevos.
- 50 gramos de huevas de salmón tipo caviar.
PROCEDIMIENTO:
- Ponemos los huevos en un cazo con agua y un poco de sal. Cuando el agua empiece a hervir tendrán que estar así durante 3 minutos los huevos. Los retiramos y dejamos en el agua para que se cuaje bien la clara.
- Ponemos los [...]
Brochetas de carne y bacon
INGREDIENTES:
- 1 kg de carne.
- 200gr. de bacon.
- Una barbacoa y, si no tenemos pues o bien la plancha o una sartén grande.
PROCEDIMIENTO:
- Ensartamos en brochetas la carne (previamente cortada en dados medianos). Una vez ensartada, cogemos unas lonchas de bacon y se las ponemos por encima (cubriendo la carne). Hacemos esto mismo con todas [...]
