Buñuelos de viento
Ingredientes:
400 g de mantequilla
800 g de harina
1 l de agua
1 l de aceite para freír
20 huevos
Sal
Elaboración:
En un cazo añadir el agua, la mantequilla y un poco de sal y poner al fuego, cuando empiece a cocer añadir la harina de golpe. Dejar enfriar e incorporar los huevos uno a uno hasta que estén todos integrados [...]
Pizza de caballa y cebollas
Elaboraremos una receta sencilla y rápida de pizza de caballa y cebollas, para que degusten como comida rápida en el fin de semana, siendo una preparación ideal y saludable para toda la familia.
Ingredientes:
1 disco de masa para pizza
salsa de tomates, a gusto
1 lata de caballa al natural
3 cebollas picadas
queso mozzarella, cantidad necesaria
Sal y pimienta molida, [...]
Crema pastelera para postres
La deliciosa crema pastelera que prepararemos la puedes emplear en diferentes rellenos para masas y postres, decorar tarteletas y reservar en la heladera cubriéndola con papel film, para evitar que se forme una costra dura en la superficie.
Ingredientes:
250 ml de leche desnatada
80 grs de azúcar
3 yemas de huevo
20 grs de harina común
esencia de vainilla, unas [...]
Ensalada de queso a la vinagreta de miel
Ingredientes:
250 gr. de tomates cherry
250 gr. de queso fresco
1 aguacate/ palta
100 gr. de maíz/ choclo
250 gr. de fresas/ frutillas
Para la vinagreta:
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de mostaza
100 ml de aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación:
Lo que primero tienes quehacer es tomar el queso y cortarlo en dados. Aparte, pela y [...]
Tarta tricolor
Ingredientes:
2 discos de masa de tarta
1 paquete de acelga o espinaca congelada
1 paquete de brócoli congelado
1 calabaza chica (pelada y cortada en cubitos)
2 huevos
200 grs queso rallado
leche
manteca
pimienta
sal
Preparación
Hierve, en ollas distintas, la calabaza, el brócoli, y la acelga. Mientras se cocina esos ingredientes, toma una tartera, enmantencala y acomoda un disco de masa sobre ella.
La acelga [...]
Merluza con vino blanco
Cocinar pescado no es tan simple, ya lo sabes, pero hoy te acerco una alternativa ideal para preparar con pocos elementos y con ellos realizar un delicioso plato. ¿Te animas?
Ingredientes:
4 filetes de merluza
4 cebollas de verdeo
½ taza de vino blanco
2 cucharadas de hierbas frescas (cebollin, perejil, tomillo, romero,etc)
3 cucharadas de queso blanco (rebajar con leche [...]
Pizza de Berenjenas
Esta receta te aportara vitaminas A, B1, B2, C, E, además de ácido fólico y hierro es una pizza diferente ideal para compartir.
Ingredientes
1 pre pizza
200 gramos de mozzarella
3 berenjenas grandes
3 tomates
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Corta la mozzarella en cubos y las berenjenas en rodajas, pela y tritura los tomates, rehogar [...]
Mejillones Fritos con salsa de chile
Este es un plato muy rico aromático, si te gusta mucho el picante y quieres que sea un plato muy picante, al tiempo de maceración del chile en la salsa lo podes dejar 20 minutos pero si te gusta extra picante puedes poner ½ chile y dejarlo en la salsa sin quitarlo.
Es una salsa muy [...]
Crema inglesa
Esta deliciosa crema es ideal para las coberturas y rellenos de tortas y pasteles también budines y masa finas.
Toma nota de esta receta es verdaderamente muy fácil de hacer y le dará un toque personal a todas tus preparaciones de repostería.
Ingredientes
500 centímetros cúbicos de leche fría
150 gramos de azúcar
6 yemas
1 cucharita de esencia de vainilla
Preparación
Coloca [...]
Perdices extremeñas
Ingredientes:
2 perdices
5 almendras
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
2 rebanadas de pan de molde
Pan rallado
Aceite
Pimentón
Pimienta negra
Pan rallado
Sal, aceite, ajos y perejil.
Elaboración:
Una vez limpias las perdices, se cortan en cuartos y se salpimentamos. Las freímos en bastante aceite con la cebolla, hasta que estén casi hechas, pasándolas a una cacerola más honda.
Machacamos en el mortero las almendras, [...]
