Cazuela de verduras cocidas

Una rica receta que no puede faltar en tu cocina toma nota
Ingredientes:
12 cebollitas nuevas
1 lechuga
5 alcachofas tiernas
300 gramos de arvejas
Aceite
3 papas medianas cortadas en trozos
Mantequilla
1 pizca de azúcar
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento:
Pela y lava las verduras, pone la cebolla y la lechuga corta en finas julianas en aceite y mantequilla hirviendo unos 3 minutos luego [...]

Arroz Chino

Una receta rápida, sencilla y económica para disfrutar ya sea caliente o fría:
Ingredientes:
1 vaso de arroz
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
1 pimiento verde
2 cucharadas de zumo de limón
2 vasos de agua
Laurel, sal y perejil a gusto
Procedimiento
Pica la cebolla y el pimiento y los ajos y reahogalos en una sartén con aceite. Añade [...]

DASHI

Ingredientes

1 cuadrado de konbu (en español, quelpo seco)

1 ¼ de agua,

20 grs de tiras de bonito seco (katsuobushi).

Preparación:
Corta todos los lados del cuadrado de konbu. En otro recipiente, añade el agua y el konbu ya cortado y lo llevamos al agua en casi ebullición y lo dejamos reposar y [...]

Risotto Veneciano

¿Te gusta el risotto?, bueno, hoy te presento un plato exquisito, y solo para exigentes:
Ingredientes:

3 cucharadas de aceite
1 cebolla grande picada
100 gramos de jamón cocido picado
700 gramos de arbejas frescas
11/2 litro de caldo de verdura
400 gramos de arroz
1 cucharada de manteca
Queso parmesano rallado cantidad necesaria

Preparación
Dora [...]

CARNE AL ESTILO CHINO

INGREDIENTES:
• filete de vaca, 500 gramos
• vino blanco, 1/2 taza
• clara de huevo, 1 unidad
• puerro, 150 gramos
• jengibre, 30 gramos
• salsa de soja, 2 cucharadas
• azúcar, 1 cucharadita
• vinagre, 1/3 taza
• aceite, 3 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
PREPARACIÓN:
Cortar la carne en tiritas sobre una tabla con un cuchillo [...]

ARROZ AL ESTILO CHINO

INGREDIENTES:
arroz, 350 gramos
huevo, 2 unidades
magro de cerdo, 250 gramos
cebolleta, 2 unidades
sal, al gusto
aceite, 3 cucharadas
salsa de soja, 3 cucharadas
PREPARACIÓN:
Lavar bien el arroz y ponerlo en una olla con el doble volumen de agua y sal. Cuando esté en su punto, apartar del fuego.
Mientras se cuece el arroz, hacer una tortilla finita en una sartén al [...]