En muchas zonas tanto del norte como del sur, se realizan comidas caseras como el cocido o platos de cuchara a los que se le echan ingredientes de partes del cerdo como la cola o la oreja, partes que luego si sobran pueden ser recicladas realizando platos nuevos.

Nuestra elaboración para hoy es pues oreja de cerdo rebozada, por lo que compraremos lo necesario para su preparación y nos organizamos en el tiempo para comenzar con la receta.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• oreja de cerdo
• pan rallado
• huevo
• aceite
• sal

Ahora que ya tenemos los ingredientes justos para su elaboración, comenzamos con el proceso.

Primero cortaremos en tiras la oreja de cerdo que previamente ya estará hervida, dejándola apartada en un plato.

Por otro lado, pondremos en una sartén gran cantidad de aceite para que se caliente, mientras los trozos de oreja los vamos pasando por huevo batido y pan rallado.

Cuando tengamos en aceite bien caliente ya podréis echar los trozos rebozados de oreja, con cuidado de no quemaros porque suele saltar bastante, así que taparlo si es necesario.

Del mismo modo, dependiendo del gusto de cada uno, podéis dejar que se doren mas o menos, sacándolas posteriormente a un plato con un poco de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante, poniendo un poco de sal como toque final.

Esta receta es sin duda un buen aperitivo si lo acompañáis con algo de embutido y un buen refresco, recordar que lo que debéis hacer es innovar y sobre todo reciclar ingredientes.

Solo nos queda deciros que disfrutéis de la receta y buen provecho.

La pasta como muchos otros alimentos es uno de los mas recurrentes y fáciles de hacer en un día entre semana y mas si tenemos niños en casa, porque siempre triunfan, pero no debemos limitarnos en ningún momento a los platos típicos de macarrones con carne o con tomate, porque hay un sinfín de recetas creativas, como la de hoy.

La receta que quiero compartir con vosotros hoy son macarrones con tacos de hamburguesa y salsa de soja, sencillo de preparar y muy gustoso al paladar, por lo que compramos lo necesario y nos organizamos para su elaboración.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 – 35 minutos

Ingredientes:

• macarrones
• hamburguesas
• salsa de soja
• aceite
• sal

Ahora que ya habéis comprado lo necesario, comenzamos con la receta de macarrones.

Empezamos poniendo en una olla grande abundante agua para hervir, con un poco de aceite y sal.

Por otro lado, aprovechamos unas hamburguesas que tengamos hechas con el fin de reciclar al máximo los manjares, sin tirar nada o bien las compráis si no tenéis en casa, y las cortamos a tacos de un dedo de ancho, salteándolas con la salsa de soja.

Cuando veáis que el agua esta hirviendo sera el momento justo para que echéis los macarrones, y los vayáis controlando hasta que estén hechos.

Una vez en el punto justo, escurrís los macarrones y colocáis en un plato, para agregarle las hamburguesa a tacos y la salsa de soja, que ya estarán apartadas en un plato.

Ya tenéis la receta terminada y lista para hincarle el diente, solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis al máximo del manjar, pudiendo cambiar alguno de los ingredientes o añadirle otros.

Sabéis que cuando nos metemos en la cocina desconectamos por completo y nos encanta ofreceros platos sencillos, nuevos y de sabores sorprendentes, por eso hoy prepararemos una receta muy gustosa que no debéis perderos.

Asimismo, vamos a elaborar unos deliciosos pincho de dos colores con queso francés, por lo que compraremos lo necesario para la ocasión y nos organizamos en el tiempo para que todo salga genial.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• morcón negro
• morcón blanco
• queso francés
• palillos

Ahora que ya tenemos todos los ingredientes preparados en la cocina, nos lavaremos las manos y comenzaremos con esta receta sencilla pero sabrosa.

En primer lugar cortamos varias rodajas de cada uno de los morcones, tanto del negro como del blanco, haciéndolos a tacos.

A continuación hacemos lo mismo con el queso, éste al ser de una textura mas bien blanda, cortarlo de forma alargada o a cuadros, como mejor os venga.

Del mismo modo, cuando lo tengáis todo cortado colocarlo en un plato, donde iréis poniendo una base de morcón blanco, un trozo de queso y como tapadera un trozo de morcón negro, para pincharlo finalmente con un palillo.

Deberéis seguir estos mismos pasos hasta realizar la cantidad de pinchos que queráis, porque sin duda alguna es un buen aperitivo si van amigos o familiares a casa.

Nos queda recordaros que siempre que queráis podéis modificar alguno de los ingredientes, si no son de vuestro agrado. Solo nos queda desearos buen provecho y que disfrutéis al máximo en la cocina.

Como sabéis os ofrecemos a diario recetas sencillas de hacer y otras para las que se necesita un poco mas de elaboración, por eso nos encanta mostraros platos variados que combinen tanto verdura como carnes y alguna salsa, para que la receta quede completamente sabrosa.

Así pues, hoy realizaremos la receta de pollo con albóndigas y champiñones, para la que tendremos que ir a comprar todo lo necesario y ponernos con la organización del tiempo.

Grado de Dificultad: Medio
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• pollo
• champiñones
• carne picada de cerdo y ternera
• tomate
• huevo
• harina
• cebolla
• pan rallado
• aceite
• sal

Ahora que ya tenemos todos los ingredientes necesarios en la cocina nos pondremos manso a la obra con su preparación, comenzando por poner en una sartén grande un buen chorro de aceite a calentar, cuando éste esté listo pondremos los trozos de pollo hasta que veáis que están hechos.

Por otro lado, se va mezclando en un recipiente la carne picada, con un huevo, sal y el pan rallado, para ir haciendo las albóndigas, que después pasareis por un poco de harina y las iréis haciendo en aceite bien caliente.

Cuando el pollo ya este mas o menos dorado, añadir las albóndigas y saltear los champiñones junto con todo lo anterior, mientras se esta haciendo todo a fuego lento, troceáis en un recipiente un par de tomates, un poco de cebolla y le añadís aceite y sal, todo bien triturado y se lo agregáis al pollo con albóndigas y champiñones.

Para finalizar, y dándole un toque único le ponéis un chorrito de cava y lo dejáis que vaya reduciendo hasta que quede la salsa algo mas espesa.

Ahora ya esta listo para servir, por lo que solo nos queda desearos buen provecho. Recordar que si hay algún ingrediente que no es de vuestro agrado podéis modificarlo y realizar una nueva receta mas que original, porque lo importante es ser creativos en la cocina.

Hoy haremos una de esas recetas que como en muchas ocasiones son recicladas, es decir, que aprovechamos carne que nos ha sobrado para reinventar un plato exquisito y diferente, porque lo importante es poder aprovechar todo lo que queda antes de tirarlo.

Así pues, haremos la receta de unas salchichas de ternera con tacos de tomate, por lo que necesitaremos ir a comprar para tener lo necesario para elaborarla, organizándonos a la vez en el tiempo para hacerlo todo sin agobios.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• salchichas de ternera
• tomate natural
• hierbas provenzales
• aceite
• sal

Asimismo, ahora que tenemos los ingredientes necesarios, que como hemos dicho en este caso reciclamos las salchichas, ya podremos comenzar a realizar el manjar.

Comenzaremos cortando a trozos pequeños las salchichas de ternera, que como ya sabréis pueden ser de cerdo o pollo, como mas os guste.

Por otro lado, cortamos en trozos un par de tomates y ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite. Cuando este caliente echaremos el tomate a tacos y los trozos de salchichas de ternera.

A continuación tendréis que ponerle un poco de sal, al gusto y por último lugar, cuando ya veamos que esta prácticamente todo pochado, añadirle las hierbas provenzales.

Ya tenemos la receta preparada, solo falta colocarla en el plato y degustar su sabor, en compañía de pan o cualquier otro acompañamiento. Deciros que podéis condimentarlas con otras especias.

Sin mas que añadir sobre esta receta, os deseamos buen provecho y que disfrutéis al máximo con el manjar.

Cuando tenemos en casa restos de alguna comida del día anterior, siempre es bueno que antes de tirarla pensemos en hacer una receta sabrosa para reciclar al máximo los alimentos, por eso elaboraremos hoy un exquisito plato, ya que nos han sobrado unos trozos de carne y queremos aprovecharlos.

Así pues, nuestra receta de hoy sera un buen arroz con conejo, un manjar que es sencillo de preparar y que seguro os quedara delicioso, para ello nos ponemos con los ingredientes necesarios para comprar y como siempre nos organizamos el tiempo para su elaboración.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• arroz
• agua
• conejo
• aceite
• sal

Ahora que ya contáis con todos los ingredientes necesarios, comenzaremos con la preparación de este plato, que como muchas veces os comentamos podréis variar en ingredientes, recordando que reciclamos la carne sobrante del conejo.

Empezamos colocando en una cazuela abundante agua para hervir, con un poco de sal, una vez comience a hervir, echaremos la cantidad necesaria de arroz, vigilando de que no se pegue y removiendo de vez en cuando.

A continuación, tras pasado unos 15 minutos, apagamos el fuego y reservamos en una taza un poco de caldo del arroz, colando el resto.

Para terminar este delicioso manjar, únicamente tendréis que volver a poner el arroz en la cazuela y agregarle los trozos de conejo y el caldo, removiendo a fuego lento hasta que quede al gusto de cada uno.

Solo nos queda desearos buen provecho y que disfrutéis al máximo tanto de la preparación como del sabor de la receta.

Muchas veces nos ocurre que llegamos a casa con prisas y no sabemos muy bien que cocinarnos para comer, por eso siempre es bueno recurrir a platos sencillos de hacer, pero que a su vez aporten un sabor exquisito a nuestro paladar, así que hoy prepararemos un delicioso manjar que como sabéis podréis modificar algún ingrediente si no es de vuestro agrado.

Una vez dicho esto, el plato que prepararemos hoy sera un filete de pavo con reducción de vino y paté de pato. Por lo que iremos a comprar los ingredientes que necesitemos para comenzar con la preparación de la receta, organizándonos de tal forma que nos salga en cuestión de minutos.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

• 2 filetes de pavo
• medio vaso de vino blanco
• dos porciones de paté de pato
• aceite
• sal

Ahora que ya tenemos los ingredientes preparados.

Solo debéis comenzar con la preparación, colocando las porciones de paté en la sartén con un pequeño chorro de aceite, hasta conseguir que se deshagan parcialmente, después se le agrega el vino blanco hasta que reduzca y se consiga una aromática salsa.

Para finalizar, deberéis añadir a esta salsa de reducción de vino y paté de pato los filetes de pavo, para que a fuego medio se vayan haciendo, impregnándose del gusto de ambos ingredientes.

Cuando veamos los filetes hechos, solo hará falta emplatar para poder empezar a degustar esta sencilla receta, que os deseo que os encante y como siempre digo, podéis modificar en alguno de sus ingredientes, para que se convierta en una delicia para todos.

Los que me seguís ya sabéis que disfruto cocinando y también reciclando para no tirar la comida sobrante. Hoy es uno de esos días ya que compre pollo al ast y me sobró una pechuga de pollo y como no quería tirarla ingenie una receta con lo que tenia por casa.

Así que vamos a preparar unos ricos filetes de pollo con salsa de madroño. Como siempre vamos de compras, en caso necesario, y nos organizamos el tiempo para ponernos con la elaboración de esta sencilla receta.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 – 15 minutos

Ingredientes:

• pechuga de pollo al ast u otra variedad
• madroño
• salsa del pollo

Ya tenemos los ingredientes básicos para la receta y nos organizamos el tiempo para su preparación.

Como ya tenemos el pollo preparado solo tenemos que cortar la pechuga en filetes finos, para que no se nos haga pesada en paladar. En caso contrario coceremos la pechuga o similar.

Por otro lado preparamos la salsa, con el mismo jugo del pollo, lo colocamos en un cuenco para micro y lo calentamos para que se derrita. Agregamos los madroños, que los fui a buscar yo misma al bosque, pero que los podemos comprar o cambiar por otra fruta o mermelada. Y mezclamos todo muy bien para obtener la salsa.

Una vez la salsa lista y el pollo fileteado, solo nos queda montar el plato. Ponemos los filetes y salseamos.

Decoramos con un par de madroños y ya lo tenemos todo listo para disfrutar del manjar. Sin mas que añadir os deseo buen provecho y recordad que estamos terminando con otoño, una de las épocas mas fructíferas en la naturaleza, en cuanto a setas y frutas que al menos a mi, me encantan.

Si no disponéis de madroño, os aconsejo alguna mermelada de mora u otro ingrediente similar.

Los que me leéis habitualmente ya conocéis que me gusta reciclar algunos alimentos para evitar tirarlos cuando ya se han presentado una vez en la mesa, solo es cuestión de reinventarlo un poco para que obtengamos un nuevo manjar.

En esta ocasión os traigo un montadito de mermelada picante con hamburguesa. Los ingredientes son sencillos solo debemos preparar una rica hamburguesa, que en este caso es lo que no quería tirar sin reciclar. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos un poco el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

• hamburguesas de ternera
• mermelada picante
• pan

Ya tenemos los ingredientes para esta rica y sencilla receta.

Empezamos abriendo el pan por la mitad, en mi caso utilizo el culo porque es la parte que mas me gusta. Lo tostamos y lo untamos con la mermelada picante, hecha a base de pimiento, azúcar y guidilla, este último paso es relativo al gusto de cada uno, si nos gusta mucho o poco el picante.

Cogemos la hamburguesa y la cortamos en pequeños filetes. Ya tenemos una parte de la receta.

Ahora solo nos falta presentar el plato y disfrutar del manjar. Como veis es sencillo de preparar.

Sin mas que comentar, os deseamos buen provecho y que disfrutéis con la imaginación culinaria.

Los garbanzos es uno de esos ingredientes que a veces se nos complican a la hora de incluirlos en nuestras recetas. Porque pueden ser pesados de comer o incluso es fácil que no nos gusten, por ello debemos buscar soluciones.

Hoy vamos a preparar una rica receta con garbanzos un poco pesada y cargada un poco de grasa pero riquísima. Vamos a elaborar unos garbanzos con chorizo picante y gambitas. Como siempre nos vamos de compras y nos organizamos el tiempo para su preparación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

• garbanzos en bote
• chorizo picante o normal
• gambitas
• aceite

Ya tenemos los ingredientes listos, solo nos queda ponernos con su preparación.

Empezamos cortando el chorizo a tacos y limpiando las gambas para poder utilizarlas.

En una sarten colocamos un poco de aceite y pasamos el chorizo con las gambas para que ambos se impregnen de los sabores.

Solo nos queda agregarle los garbanzos al chorizo y disfrutar de la receta. Sin mas que añadir, os deseo buen provecho y que disfrutéis de la preparación y también de su rico y peculiar sabor final.

Como veis es una receta sencilla, porque los garbanzos son de bote y solo tenemos que pelar las gambas y cortar el chorizo, es sencilla de preparar y riquísima.

No olvidéis que podéis mezclar ingredientes o incluso modificarlos, porque podemos utilizar chorizo normal en lugar de picante.