Pollo con pisto
Ingredientes:
1 pollo cortado en trozos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín pequeño
1 berenjena pequeña
2 tomates maduros
3 hojas de albahaca
1 y ½ de vaso de caldo de pollo
Aceite de oliva y sal
Elaboración:
Limpiar, y cortar todas las verduras en dados. Dorar el pollo en una cazuela con tres o cuatro cucharadas de aceite, freír por todos los lados [...]
Budín de carne molida en thermomix
Elaboraremos con la ayuda de la thermomix un exquisito budín de carne molida para degustar frío, cortado en rodajas y acompañar cada porción con ensalada de vegetales de estación.
Ingredientes:
1/2 kg de carne de ternera molida
1 sobre de sopa crema de espárragos
2 huevos
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil picado fresco, a gusto
Sal y pimienta molida, a gusto
Preparación:
Introduce [...]
Fuente al horno de lomo y puré
Ingredientes:
600g de lomo de cerdo
1 cebolla
1 perca de apio
2 patatas grandes
2 nabos
¼ de repollo
1dl de leche
1 cucharada de pimentón dulce
30g de pan rallado
30g de queso rallado
Sal, aceite de oliva y pimienta molida
Elaboración:
Limpiar y trocear el apio y los nabos. Lavar y picar las hojas de repollo. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. En [...]
Merluza al horno con guarnición de acelga
Un plato completo rico, como para no ensuciar tanto la cocina ya que solamente ensuciaras la placa del horno y el horno únicamente. Este sabroso plato te rendirá para 4 a 5 porciones, es un plato completo no necesitas estar pensando con que lo acompañas
Ingredientes
1 pieza de merluza de 1 y 1/2 kilo
2 atado grande [...]
Solomillo con costra a la mostaza
Ingredientes:
4 medallones de solomillo
4 cucharadas de mostaza fuerte
4 cucharadas de mostaza en grano
4 cucharadas de mostaza suave
2 dl de aceite de oliva
1 cucharada de perejil
350g de patata
1 cucharada de estragón
Tomates cherry
Leche, sal y pimienta
Elaboración:
Pelar, lavar y cortar en dados las patatas y dejarlas en un recipiente con agua y sal. Cocer hasta que estén tiernas. [...]
Receta de Carpaccio de buey
Ingredientes para 4 personas:
550 gramos de solomillo o contra de cadera de buey.
1 limón verde.
70 gramos de queso parmesano.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 cucharadas de alcaparras.
Sal.
Pimienta negra recién molida.
100 gramos de champiñones.
90 gramos de rúcola.
Elaboración:
Hacer virutas el queso parmesano, luego lavar y secar el limón, quitarle la mitad de la cáscara y cortarla en [...]
Cordero guisado
Ingredientes:
Una pierna de cordero deshuesada
1/2kg de tomates
4 patatas
1/2kg de col
1 cebolla
Unas ramitas de romero
2 hojas de laurel
1 rama de apio
2dl de aceite de oliva
3dl de caldo de carne
Sal y pimienta
Elaboración:
Escaldar las hojas de col en agua hirviendo con sal unos 3 min. Pelar y cortar las patatas en rodajas y reservar. Escaldar los tomates en [...]
Redondo de ternera especiado
Ingredientes:
1kg de redondo de ternera
1 cucharada de pimienta molida
1 y 1/2 cucharada de pimentón dulce
3 cebollas pequeñas
40g de mantequilla
Aceite de oliva
6 zanahorias
3 y 1/2dl de tomate triturado al natural
1 manojo de espárragos verdes
Marzoquitas de maíz
Elaboración:
Atar el redondo para que mantenga la forma y untar con sal, pimienta y pimentón al gusto. Dorar por todos los [...]
Rollitos de jamon con pasas y verdura
Ingredientes:
8 lonchas de jamón cocido
2 zanahorias
3 hojas de repollo
2 cucharadas de pasas
1 manzana
½ limón
1 cucharada de mostaza rústica
150g de mahonesa
Sal
Elaboración:
Poner las pasas en remojo en agua templada. Pelar y lavar la zanahorias. Lavar las hojas de repollo. Y cortar la zanahoria y el repollo en juliana y escaldar el repollo 2 min en agua con [...]
Lomo en salsa
Esta receta es muy rica ideal para una noche romántica o una cena especial, es bajas calorías fáciles de realizar y en pocos minutos, con un mínimo esfuerzo tendrás listo este plato, para que todos crean que estuviste gran parte del día en la cocina.
Ingredientes
1 bife de lomo de la palma de tu mano
1 sobre [...]
