Para degustar en el fin de semana, el helado es uno de los postres preferidos y es por este motivo que hoy elaboraremos un delicioso helado cremoso de melocotón para difrutar en familia y convidar a los amigos.

Ingredientes:

1 kilo de melocotones al natural
1 lata de leche condensada
zumo de una naranja

Preparación:

Pela los melocotones, retírales el carozo y córtalos en trocitos pequeños. Luego, viértelos en el vaso de la licuadora junto con la leche condensada y el zumo de naranja.

A continuación, licúa los ingredientes y cuando la mezcla tome consistencia cremosa vuélcala en un molde grande e inmediatamente llévala al congelador de la heladera a enfriar durante vaias horas. Por último, cuando el helado esté bien frío ya puedes servir las porciones y degustar.

Esta es una bebida muy sencilla de elaborar y refrescante para beberla en los días de mucho calor y podrás ingerirla en cualquier momento del día o también como aperitivo.

Ingredientes:

1/2 litro de zumo de melón
1 taza de nata fresca
Hielo granizado, a gusto

Preparación:

Primero debes lavar el melón, luego pelarlo y quitarle las semillas. Una vez realizado este paso, lo cortas en trozos y lo pasas por una juguera para extraerle todo su zumo.

En una jarra colócale un poco de hielo granizado y agrégale el zumo de melón y la nata. Mezcla muy bien todos los ingredientes y sírvelo bien frío en copas altas.

El plato de comida que prepararemos es un alimento excelente para todos los celíacos y constituye una opción diferente de incorporar a la dieta diaria sin gluten este delicioso pescado con el aporte de hierro, minerales y vitaminas para una alimentación saludable.

Ingredientes:

6 filetes frescos de brótola
1 y 1/2 taza de leche desnatada
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de fécula de maíz
2 cucharaditas de orégano
perejil picado para espolvorear, a gusto
1 cucharada de ralladura de limón
Sal y pimienta molida, a gusto
1 envase de puré de calabaza sin gluten

Preparación:

En una olla coloca la leche desnatada, el vino, la fécula de maíz, el aceite de oliva, el orégano, la ralladura de limón, condimenta con sal y pimienta a gusto, mézclalos muy bien y cocínalos a fuego suave hasta la preparación quede espesa.

Una vez realizado este paso, introduce los filetes de pescado en la olla y cocínalos por 15 minutos aproximadamente. Retíralos y sirve cada filete espolvoreádo con el perejil picado y acompañado de una porción de puré de calabaza.

Esta es una receta sencilla de ensalada de patatas con tomate y provenzal para que saboreen todos aquellos que padecen de colesterol alto constituyendo un alimento ideal para acompañar con una porción de pescado o pollo al horno o la parrilla.

Ingredientes:

4 patatas medianas
1 cebolla picada
2 tomates picados
3 cucharadas de provenzal (ajo y perejil)
Sal y pimienta molida, una pizca
aceite de oliva, cantidad necesaria
vinagre de manzana, a gusto

Preparación:

Cocina las patatas con cáscara, escúrrelas y cuando estén tibias, pélalas y córtalas en trozos medianos. Luego colócalas en una ensaladera.

Agrégale los tomates picados, la cebolla picada y condimenta por encima con una pizca de sal y pimienta, un chorrito de aceite de oliva, vinagre de manzana y espolvoréa con el provenzal. Remueve todos los ingredientes y sírvela. De no consumir en el momento resérvala en la heladera.

Para elaborar un postre sencillo y degustar al término de la ingesta principal del día hoy te sugiero utilizar manzanas acompañadas con crema chantilly, constituyendo un alimento excelente para adultos, jóvenes y niños.

Ingredientes:

6 manzanas
8 cucharadas de miel líquida
5 cucharadas de zumo de limón
8 cucharadas de agua
crema chantilly, cantidad necesaria

Preparación:

Retírale el centro a las manzanas y acomódalas en una fuente para horno. En un recipiente mezcla el zumo de limón con la miel líquida y el agua y vierte esta mezcla en el centro de cada manzana.

Llévalas a cocinar al horno a temperatura media hasta que las manzanas estén tiernas. Por último, retíralas del horno, déjalas enfriar y cúbrelas con una cucharada de crema chantilly.

Elaboraremos con la ayuda de la thermomix un exquisito budín de carne molida para degustar frío, cortado en rodajas y acompañar cada porción con ensalada de vegetales de estación.

Ingredientes:

1/2 kg de carne de ternera molida
1 sobre de sopa crema de espárragos
2 huevos
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil picado fresco, a gusto
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Introduce en el vaso de la thermomix la cebolla, el ajo, los huevos, el perejil y programa 20 segundos a velocidad 8. Incorpórale la carne molida y la sopa crema de espárragos, condimenta con sal y pimienta y programa 2 minutos a velocidad 8. Luego prepara un molde alargado tipo budín y úntalo con mantequilla.

Vierte la preparación y aplástala con la ayuda de una cuchara. Cocina en horno a temperatura fuerte media hora aproximadamente y pínchalo cada tanto, con un palillo, hasta que el budín esté cocido. Retíralo del horno y déjalo enfriar antes de cortar las porciones.

La propuesta de hoy es elaborar para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten una receta sencilla de masa diferente para canelones sin gluten y la puedas utilizar con diversos y saludables rellenos a tu elección.

Ingredientes:

6 claras
6 cucharadas de leche desnatada
6 cucharadas de leche en polvo desnatada
Sal y pimienta, a gusto
Rocío vegetal, cantidad necesaria

Preparación:

Coloca las claras en un bol y bátelas unos instantes, añádele la leche y mezcla bien. Incorpórale en forma de lluvia la leche en polvo desnatada, condimenta con sal y pimienta a gusto y bate unos instantes.

Con la ayuda de un cucharón toma pequeñas porciones y vuélcalas en una panquequera o sartén rociada con rocío vegetal. Cocina la masa y apila los panqueques en una fuente, cubiertos con papel film para que no se sequen. Luego arma los canelones con el relleno elegido.

Ingredientes:

1 lata de maíz (choclo)
450 grs de queso crema
50 grs de margarina blanda
1/2 taza de leche descremada
50 grs de queso rallado
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Coloca en un recipiente el queso crema con la leche y la margarina blanda. LLeva esta preparación a baño de María hasta que esté caliente, sin dejar de remover. Luego agrégale el maíz y continúa removiendo hasta que se caliente.

Por último, incorpórale el queso rallado, condimenta con una pizca de sal y pimienta molida y ya tienes lista esta deliciosa salsa para degustar las pastas.

Ingredientes:

250 grs de queso crema bien sabroso
4 cucharadas de aderezo (mostaza)
Sal y pimienta recién molida, a gusto
tomillo, salvia o albahaca, una pizca

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en un bol, condimenta a gusto y mézclalos bien hasta que obtengas una crema de textura homogénea y suave.

Vierte el aderezo en un bol y consérvalo en la heladea hasta el momento de utilizar.

Ingredientes:

5 cucharadas de harina común
150 grs de almendras molidas
150 grs de avellanas molidas
5 cucharaditas de edulcorante líquido
5 huevos
mantequilla, cantidad necesaria
ralladura de 1 limón
canela en polvo, una pizca

Preparación:

Mezcla en un recipiente, las almendras y las avellanas molidas con la ralladura de limón, la harina y una pizca de canela en polvo. Separa las yemas de las claras. Luego bate las yemas con el edulcorante líquido y mézclalas con la preparación anterior, hasta que obtengas una pasta homogénea.

En un bol vuelca las claras y bátelas a punto de nieve y con movimientos envolventes incorpóralas a la pasta obtenida. Luego, precalienta el horno a 180ºC y unta con mantequilla un molde para pastel y vuélcale la preparación. Hornea el pastel durante 45 a 50 minutos aproximadamente. Una vez cocido el pastel, retíralo del horno y déjalo enfriar antes de consumir.