Cáscaras de cítricos confitadas

Vamos hoy con una receta distinta para poder lograr que nuestros chicos ingieran cítricos. Además, es una oportunidad perfecta para que ingieran almibar y se protejan de resfrios y gripes gracias a la vitamina C de los cítricos.

Ingredientes:

3 Cítricos
250 cc de Agua
150 gr Azúcar
130 de Almibar

Preparación:

Corta la piel del cítrico elegido y retira la parte blanca. Córtala en tiras bien finas.
Pon en una cacerola pequeña, el azúcar junto con el agua y llévalo al fuego hasta que rompa hervor. Coloca la piel ya cortada y cocina hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Retira las cáscaras del almíbar, pon sobre una placa con los 150 g de azúcar, rebózalas y déjalas secar en el horno apagado de 4 a 6 horas. Finalmente sirve o consérvalas en el refrigerador.

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