Carpaccio de ternera con queso

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Ingredientes:

100 g de queso parmesano
2 limones
4 filetes de ternera
2 cebollas
Sal
Pimienta negra molida

Preparación:

Aplasta bien la carne para lograr filetes un poco más finos. Salpiméntalos y cúbrelos con el jugo de los limones. Conserva por dos horas en la heladera. Luego saca de la heladera y cubre con las cebollas picadas y con el queso. Rocía con el jugo de la maceración.

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