Carne picada para pastas

Carne picada para pastas

Hoy os traemos una sencilla receta que os llevará poco tiempo y que os ayudará a dar un sabor más rico a vuestros macarrones, espaguetis y pastas en general. Se trata de la carne picada para pastas: normalmente es carne de ternera que podemos comprar ya picada en cualquier carnicería o supermercado. Hay gente que le da un sabor extra de ajo y cebolla, incluyendo estos ingredientes en la receta pero yo he preferido darle sabor con la ayuda de especias, pensando sobre todo en niños y en aquellas personas a las que no les gustas encontrar trocitos de cebolla o ajo.


Carne picada para pastas
Carne picada para condimentar tus pastas y darles un mayor valor nutricional.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Carnes
Serves: 4-6
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 kg de carne picada
  • 175 ml de vino blanco
  • 1 pastillas de avecren
  • Aceite de oliva
  • Curry al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Pizca de sal
Instructions
  1. En un sartén, vertemos un chorrito de aceite de oliva. El suficiente únicamente para cubrir el fondo de la sartén para que la carne no se pegue. Cuando esté bien caliente, echamos el kilo de carne picada y removemos con la ayuda de una pala de madera, haciendo que la carne se desmenuce por completo, que no se pegue y que quede sueltecita.
  2. A continuación, con el fuego bastante alto, echamos el vino blanco y seguimos removiendo. Esperamos que el alcohol del vino se evapore para echar a continuación la pastilla de avecren bien desmenuzada, un poco de curry y pimienta negra para que coja sabor y un poquito de sal. No pasarse con la sal, que la pastilla de avecren ya lleva.
  3. Volvemos a remover y dejamos que se liguen todos lo sabores, a fuego lento durante 5 minutos más.
  4. Y apartamos: podemos utilizar toda la carne ese mismo día, pero si son pocos comensales podemos apartar y congelar, sin problemas.
Nutrition Information
Calories: 175

 

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