Canelones de setas y jamón

Ingredientes:

200g de láminas de lasañas de las que solo hace falta remojar
100g de espinacas
350g de setas variadas congeladas
80g de jamón serranos a tacos
½ vasito de nata líquida
50g de queso rallado
Sal y aceite de oliva

Elaboraciones:
Poner en remojo las láminas de lasaña según el fabricante. Lavar y trocear las espinacas. Rehogar las setas con 4 cucharadas de aceite, sin descongelar, unos 10 minutos. Incorporar las espinacas y el jamón y dejar 2 minutos más. Dejar enfriar y añadir la bechamel. Precalentar 200ºC.
Escurrir la pasta, partir por la mitad a lo ancho y rellenar con la mezcla anterior. Enrollar y disponer sobre una fuente de horno untada con aceite. Mezclar el queso con la nata y verter encima de los rollitos. Hornear unos 15min y gratinas los últimos minutos hasta que queden dorado.

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