Canelones de puré de zanahorias

Canelones de puré de zanahorias

La pasta es el plato por excelencia de los niños por lo que debemos introducir la verdura por ese camino. Todos y todas sabemos que la verdura y las hortalizas no le atraen para nada, pero deben ingerirla para proporcionar al organismo todos los nutrientes.

Por ello, hoy hemos querido presentaros esta manera fácil y sencilla de preparar unos canelones rellenos de zanahorias, una verdura dulce que les puede gustar y atraer.

Canelones de puré de zanahorias
Los canelones son el ingrediente estrella para los niños, por ello, debemos jugar con ellos para que ingieran todo tipo de rellenos, en este caso, zanahorias.
Author:
Cuisine: Moderna
Recipe type: Pasta
Serves: 2
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 3-4 zanahorias grandes y gruesas.
  • 12 láminas de canelones.
  • Agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 200 ml de nata.
  • Queso rallado.
  • Nuez moscada.
  • Perejil.
Instructions
  1. Pondremos una olla amplia a hervir con agua.
  2. Añadiremos a esta sal y aceite de oliva e introduciremos las láminas de canelón.
  3. Cuando hayan pasado 15 minutos que la pasta esté tierna, la escurriremos y colocaremos las placas sobre un trapo seco y limpio.
  4. Pelaremos las zanahorias y las cortaremos en rodajas finas.
  5. En otra olla a parte las coceremos en agua durante unos 20-30 minutos hasta que estén tiernas.
  6. Escurriremos y machacaremos con un tenedor para rellenar cada canelón.
  7. Haremos la salsa de queso, en un cazo pondremos a calentar la nata y cuando empieza a humear añadiremos el queso rallado.
  8. Cocinaremos hasta que espese un poco y agregaremos sal y un poco de nuez moscada.
  9. Salsearemos los canelones.
Nutrition Information
Calories: 278

 

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