Canalones de Colores

Cuando uno habla de canalones le vienen a la cabeza los típicos rollos de pasta blanca rellenos de carne variada bien preparada. Un poco de bechamel y listos. Ahora bien, podemos cambiar un poco el estilo y obtener unos ricos y divertidos canalones de colores. Con una pasta especial y que ofrece una presentación genial.

receta finalizada de canalones de colores
Así que vamos a preparar unos canalones de colores. Así que vamos de compras y nos ponemos a ello, conociendo los demás detalles.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 – 40 minutos

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta de colores en forma de canalón
  • 150gr de carne picada de cerdo
  • 150gr de carne picada de ternera
  • 2 muslos de pollo con su contramuslo
  • tomate triturado
  • cebolla
  • aceite
  • sal
  • vino blanco

Para la bechamel:

  • leche
  • harina o mantequilla
  • aceite
  • sal

ingredientes básicos para la receta
Bien, ya tenemos los ingredientes solo falta preparar la receta de hoy. Sencilla pero quizás encontrar los canalones se nos hace complicado, así que se pueden comprar de los que no son de colores para poder hacer la receta.

pasta haciendose
Ponemos una olla con la pasta a hervir, se nos puede desmontar pero luego para rellenar no hay problem.Empezamos haciendo las carnes picadas y el pollo en una sarten que nos quepa bien todo el contenido.

Cuando lo tengamos hecho, deshuesamos el pollo y lo añadimos de nuevo a la carne.

Por otro lado nos ponemos con el sofrito y se lo agregamos a la carne. Los ingredientes del sofrito van al gusto de cada uno, en mi caso, tomate, aceite, sal, cebolla, vino blanco y lo pasamos por el turmix.

carne con sofrito para rellenar los canalones
Lo mezclamos con la carne que ya tenemos hecha y dejamos que haga “chup chup”. Cuando lo tengamos listo, solo nos falta rellenar los canalones.

canalores de colores con bechamel listos para hornear

Ahora elaboramos la bechamel de forma habitual, poniendo aceite ( en otros casos mantequilla) y le añadimos la harina para que se haga. Le agregamos la leche y listo para dejarla al gusto de cada uno, mas liquida o espesa. En mi caso espesa.

receta finalizada de canalones de colores
Cubrimos un poco los canalones y al horno. Como veis es sencillo de preparar y ofrece una imagen en la mesa muy original.
Solo me queda desearos buen provecho. Y que disfrutéis de la receta.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

Un comentario

  1.   Meritxell dijo

    Qué preciosidad de canelones .
    Genial
    Besos

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