Camarones con salsa de tomate y queso

Ingredientes

  • 3 rabos de apio picado fino
  • 3 rabos de cebollín picado fino
  • 1 kg. de camarones crudos pelados, limpios y sin cabeza
  • 1/2 litro de crema
  • 200 gr. de queso amarillo
  • 1 lata pimiento morón rojo picado fino
  • Un poco de manteca
  • 1 lata de puré de tomate
  • 1 chorrito de leche
  • Queso de rallar cantidad necesaria

Preparación
Fríe los camarones en manteca durante 5 minutos de cada lado. Luego sacalos y ahí mismo saltea el cebollón y el apio. Agrégale el puré de tomate cocinando todo unos 15 minutos.
Procesa morón, el queso y la crema agregando un chorrito de leche para que se pueda licuar.
Cubre los camarones con la salsa de tomate y la salsa de queso. Cocínalo en el horno a temperatura media por 35 minutos.

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