Calamares en su salsa

Calamares en su salsaLos calamares en su salsa puede ser una receta muy socorrida para acompañar a cualquier otra comida o como segundo plato después de algo más liviano. Es una receta sencilla, que disfrutarán sobre todo aquellos que les guste los sabores marítimos.

A continuación os dejo con la lista de los ingredientes que son necesarios y con el paso a paso de la elaboración de la receta.


Calamares en su salsa
Como tapa, o segundo plato, los calamares en su salsa es la receta perfecta.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Pescados
Serves: 4-5
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 kg de calamares
  • 200 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. En una olla, vertimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Calentamos y a continuación echamos la cebolla bien cortada en láminas, al igual que los ajos, ya pelados.
  2. Cuando el sofrito esté hecho, echamos pimentón dulce al gusto (más que nada para darle color al plato). Lo rehogamos un poco con la cebolla y los ajos y a continuación echamos los calamares ya limpios y enteros.
  3. Dejamos unos minutos hacerse junto con el resto de ingredientes, y a continuación echamos los 200 ml de vino blanco, los 200 ml de caldo de pescado, un poco de sal y una guindilla.
  4. Dejamos a fuego medio alrededor de 25 minutos, hasta que los calamares se ablanden.
  5. Vamos probando cada cierto tiempo, y cuando consideremos oportuno, apartamos.
Nutrition Information
Calories: 400

 

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