Calamares a la parrilla

INGREDIENTES:

– 4 calamares.

– 4 tintas.

– 2 cebollas.

– Caldo de pescado.

– Aceite y sal.

PROCEDIMIENTO:

– Abrimos por la mitad los calamares, los salamos y los ponemos en la parrilla (con un poco de aceite. Los asamos durante 5 minutos.

– Mientras, cortamos la cebolla bien picadita y la pochamos hasta que ablande. Añadimos las tintas (las rompemos) y el caldo de pescado y dejamos reducir.

– Ponemos los calamares y, encima, la salsa que hemos hecho.

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