Calabacines fritos

Calabacines fritos

De todos es sabido que la verdura es lo que menos suele gustar a la gente, y los calabacines, es de las que más cuestan dar a probar. Pero también sabemos todos que la presentación de un plato y la manera de cocinarlo es el 60% o el 70% para triunfar con ese plato.

Los calabacines fritos es una de estas recetas que sí suelen gustar, incluso a aquellos que no querían comer calabacines. El por qué, no lo sabemos con exactitud, pero creemos que por la textura, por el rebozado con harina y huevo… ¿Os gustan los calabacines? Si la respuesta es negativa, os animo a probarlos de esta forma. Este mismo proceso podéis hacerlo con cualquier verdura que sea relativamente tierna, como por ejemplo la calabaza o la berenjena.


Calabacines fritos
Los calabacines fritos pueden servirte como entrada caliente, para una cena ligera o para acompañar a otros platos.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Verduras
Serves: 4
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2 calabacines grandes
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Lavamos bien los calabacines y los cortamos en rodajas finas, con un grosor de unos 4 milímetros aproximadamente. Cuando los tengamos cortados en láminas el proceso es el siguiente:
  2. Con el aceite de oliva bien caliente, primero metemos cada rodaja de calabacín en huevo batido, luego en harina, y finalmente en huevo de nuevo. Y así lo pasamos a la sartén.
  3. Si freímos con el aceite bien caliente, las rodajas de calabacines quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro: ¡bien ricos!
  4. Para acabar, a medida que vamos sacando los calabacines vamos poniéndolos en un plato con una servilleta de papel para que absorba bien el aceite.
  5. ¡A comer!
Notes
También podéis hacer unas berenjenas de este mismo modo y combinar ambas verduras. El resultado será excelente.
Nutrition Information
Calories: 250

 

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