De pequeños lo solíamos comer, bien para desayunar los fines de semana cuando no había muchas prisas porque no había colegio o bien para merendar, en casa de los abuelos. El pan con aceite y azúcar es típico de Andalucía, y podría decirse que es una merienda y desayuno tradicional de cuando no había todo el surtido de dulces que hay actualmente, y cuando el dinero escaseaba.
Es un desayuno que se sigue haciendo en muchos colegios de Andalucía por el día de la comunidad andaluza y en muchas casas, como por ejemplo la mía, se suele hacer, aunque muy esporádicamente. Seguro que lo has comido alguna vez pero hace mucho que no lo haces… Y seguro también que viendo esta imagen y esta receta te ha entrado el «gusanillo» de comerlo de nuevo. Si es así, ¡no te cortes! Es una merienda sana y nada hipercalórica como se cree.
Te decimos como elaborar esta sencilla receta paso a paso.
- Café al gusto (con leche, solo, etc.)
- 2 rebanadas de pan
- Aceite de oliva
- Azúcar
- Corta las 2 rebanadas de pan y pásalas por un tostador previamente para que se doren un poco y estén crujientes.
- Una vez doradas al gusto, vierte sobre cada una de ellas un chorrito de aceite de oliva.
- Como último paso, espolvorea un poco de azúcar blanco por cada una de las rebanadas.
- ¡Y listo! Ya tienes tu desayuno andaluz con tostadas de pan con aceite y azúcar.
- ¡Rápido, fácil y rico!
Esos molletes antequeranos!!
Aii… Que recuerdos de la infancia