Budincitos con cacao sin gluten

Para degustar en el desayuno o la merienda, prepararemos para todos los celíacos unos nutritivos y saludables budincitos con cacao sin gluten para que disfruten sin privasiones de este postre delicioso.

Ingredientes:

250 grs de azúcar
5 claras batidas a nieve
3 yemas
50 grs de harina sin gluten
30 grs de cacao en polvo sin gluten

Preparación:

En un recipiente bate las yemas con un poco de azúcar hasta que obtengas una crema homogénea. Luego agrégale la harina sin gluten, el cacao, el azúcar restante y por último las claras batidas a punto nieve.

Mezcla bien estos ingredientes y distribuye la mezcla en moldes individuales previamente untados con mantequilla y espolvoreádos con harina sin gluten. Cocina los budincitos en horno suave hasta que insertando un palillo éste salga limpio. Retíralos, déjalos enfriar y desmóldalos.

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