Budín sencillo de pescado

Para elaborar este delicioso budín sencillo de pescado no requieres de muchos ingredientes pudiendo utilizar el tipo de pescado preparado en filete a elección y acompañar cada porción con una ensalada o guarnición de vegetales crudos o cocidos.

Ingredientes:

750 grs de filetes de pescado molidos
250 cc de leche hervida y fría
3 cucharadas de fécula de maíz
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
pan rallado, cantidad necesaria
mantequilla, cantidad necesaria
salsa de tomates al natural, a gusto

Preparación:

Mezcla en un recipiente los filetes de pescado molidos, la fécula de maíz diluída en la leche y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gisto. Unta con mantequilla una fuente para horno, espolvoréala con pan rallado y vierte allí la mezcla.

Alisa la superficie con una cuchara y espárcele una capa fina de pan rallado y 1 o 2 cucharadas de mantequilla derretida. LLeva a cocinar al horno durante 30 minutos aproximadamente. Retira y sirve las porciones cubiertas con un poco de salsa de tomates.

Un comentario

  1.   fabian dijo

    mmmm, que rico, yo hice una variante, torta de pescado, con harina leudante perejil cebolla, ajo, y esta muy buena

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