Budín de verduras tri color

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Esta receta te sacara del apuro y aun puedes variar vejetales y hacerla con los sobrantes de la heladera.

Ingredientes

3 papas grandes hervidas y cortadas en cuadrados

3 tazas de arvejas cocidas

3 tazas de zanahorias hervidas y cortadas en cuadraditos

4 huevos

1 pote grande de crema

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

En un molde apto para horno y en mantecado ponle una buena capa de papas en la base encima una buena capa de arvejas por último una de zanahoria.

En un recipiente mezclar los huevos, la sal, la pimienta y la crema, cuando toda la mezcla este homogénea verte al molde y llévalo por 45 minutos en horno fuerte a baño maría hasta que cuaje.

Dejar entibiar y desmolda, recuerda que también puedes llevarlo a la heladera y consumirlo frío.

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