Budin de cafe

Budin de cafe

INGREDIENTES:

– 2 vasos de café concentrado.

– 50 gr. de mantequilla.

– 50 gr. de harina.

– 6 huevos.

-150 gr. de azúcar.

– 250 gr. de nata batida.

PROCEDIMIENTO:

– Derretimos la mantequilla en el fuego. Añadimos el café, 30 gramos de harina y removemos hasta que hierva.

– Sacamos del fuejo y dejamos que enfríe un poco añadiendo de una en una las yemas de los huevos. A continuación, y sin dejar de batir, añadimos el azúcar.

– Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior.

– Una vez mezclado, echamos todo en un bol previamente engrasado con harina y mantequilla y lo colocamos al baño María en el horno (180º) durante 30-40 minutos.

– Servimos adornándolo con nata batida (es la crema chantilly).

Más recetas: Postres, Navidad

Un comentario

  1.   MATILDE dijo

    me extraña tener que cocinar la harina antes de llevarla al horno… pero bueno, probare a ver si es rica.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *