Budin de cafe

Budin de cafe

INGREDIENTES:

– 2 vasos de café concentrado.

– 50 gr. de mantequilla.

– 50 gr. de harina.

– 6 huevos.

-150 gr. de azúcar.

– 250 gr. de nata batida.

PROCEDIMIENTO:

– Derretimos la mantequilla en el fuego. Añadimos el café, 30 gramos de harina y removemos hasta que hierva.

– Sacamos del fuejo y dejamos que enfríe un poco añadiendo de una en una las yemas de los huevos. A continuación, y sin dejar de batir, añadimos el azúcar.

– Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior.

– Una vez mezclado, echamos todo en un bol previamente engrasado con harina y mantequilla y lo colocamos al baño María en el horno (180º) durante 30-40 minutos.

– Servimos adornándolo con nata batida (es la crema chantilly).

Más recetas: Postres, Navidad


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

Un comentario

  1.   MATILDE dijo

    me extraña tener que cocinar la harina antes de llevarla al horno… pero bueno, probare a ver si es rica.

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