Budín de arroz a la crema

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El arroz en sus diversas variedades constituye un excelente alimento para incorporar a nuestra alimentación ya que lo puedes emplear en infinitas preparaciones tanto saladas como dulces en deliciosos postres para que compartas con la familia y amigos.

Ingredientes:

300 cc. de leche desnatada
50 grs. de arroz
ralladura de un limón
2 huevos batidos
3 barritas de chocolate para taza rallado
100 grs. de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
175 cc. de nata

Preparación:

En una olla cocina el arroz en la leche desnatada hasta que la preparación está consistente y seca, luego déjala reposar y cuando esté tibia agrégale la ralladura del limón, los huevos, el azúcar y la nata.

A continuación, incorpórale el chocolate rallado y la esencia de vainilla. Acaramela una budinera y vuelca la mezcla anterior. Por último, cocina el budín a baño de María en horno de temperatura moderada por espacio de unos 40 a 50 minutos aproximadamente. Luego retíralo del horno, déjalo unos instantes a temperatura ambiente y si deseas lo puedes acompañar con un copo de crema chantilly ligeramente batida.

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