Brotola al jamón crudo

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Ingredientes:

Ajo

Jugo de limón

4 filetes de brótola

Pimienta

Perejil picado

4 fetas jamón crudo

Manteca

1 cuchara de miel

Sal

Preparación:

Aceita una asadera con oliva. Pon los filetes salpimentados y hazles unos cortes ( al sesgo). Agrega perejil picado, ajo y una feta de jamón crudo que lo cubra. Pon a hornear unos 20 minutos en horno mediano y ve bañando con un mejunje hecho con manteca derretida, jugo de limón y un poco de miel. Sírvelo con patatas fritas

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